เนื้อไก่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย สามารถนำไปต้ม ตุ๋น อบ ทอด ใช้เป็นไส้สำหรับหม้อและพายได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน มั่นใจได้ว่าไก่จะสุกเร็ว ซึ่งหมายความว่าอาหารเย็นของคุณจะอยู่บนโต๊ะตรงเวลา
แกงไก่ใส่วุ้นเส้น
จานดั้งเดิมสไตล์ผสมผสานนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ผลที่ได้จะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อน - การผสมผสานของผลไม้เช่นมะนาวเปรี้ยว, รสแกงเผ็ด, พริกไทยรสเผ็ดและไก่นุ่มเข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจ
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- 2 ส้มหวานและเปรี้ยว
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แกงหนึ่งช้อน;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา
- แชมเปญ 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ;
- เส้นแก้ว 200 กรัม
ล้างเนื้อไก่ลอกฟิล์มและไขมันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมแป้งปาปริก้าและแกงลงในชาม จุ่มไก่ลงในส่วนผสมแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกเมล็ดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คั้นน้ำส้ม หั่นเห็ดเป็นพลาสติก ผัดเห็ดในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นใส่พริกไทยและเคี่ยวจนนุ่ม เทน้ำส้มลงในกระทะที่มีก้อนไก่และคนเป็นครั้งคราวเคี่ยวจนซอสข้น เพิ่มพริกไทยและเห็ดให้กับไก่ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และความร้อนร่วมกันอีก 5-7 นาที
เทวุ้นเส้นกับน้ำเดือดเค็มแล้วพักไว้สักครู่ ระบายก๋วยเตี๋ยวในกระชอนและเพิ่มลงในกระทะไก่ ผัดจานใส่ในชามอุ่นและเสิร์ฟ
เนื้อไก่กับผักและเห็ด
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและแสนอร่อย หุงข้าวเป็นเครื่องเคียง
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- เห็ด 200 กรัม
- บรอกโคลี 400 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 ถ้วยไม่มีของเหลว
- กระเทียม 3 กลีบ
- เบคอน 75 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 0.5 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปอกเปลือก 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- พวงของหัวหอมสีเขียว
วางเนื้อไก่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง - จะทำให้ตัดได้ง่ายขึ้น แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกกุหลาบเล็ก ๆ สับเห็ดบาง ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเบคอนลงไป จากนั้นใส่เนื้อไก่หั่นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ใส่หัวหอมสับ บร็อคโคลี่ เห็ด ถั่ว และกระเทียมสับลงในกระทะ เทลงในน้ำซุป น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ใส่ในกระทะและคนให้เข้ากัน แบ่งจานเป็นจานอุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง