บุคคลนั้นกินอาหารและสนองความหิวของเขา อาหารเป็นแหล่งของมาโครและจุลธาตุอาหาร ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ความทนทานและความมั่นคงของร่างกายจึงเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้นักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอในองค์ประกอบทางเคมีในแต่ละครั้ง
กฎพื้นฐานของแนวคิดเรื่องอาหารแยกต่างหาก
หนึ่งในคนกลุ่มแรกที่สังเกตเห็นว่าความเร็วและความยากของการย่อยอาหารนั้นมีอยู่ในผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นคือ Aulus Cornelius Celsus ผู้รักษาชาวโรมันโบราณ อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์ยอมรับความเหมาะสมของโภชนาการที่แยกจากกันเฉพาะในปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น โดยต้องขอบคุณผลงานของ I. P. นักวิชาการชาวรัสเซีย Pavlova. ในศตวรรษที่ 20 แพทย์และนักสรีรวิทยา เฮอร์เบิร์ต เชลตัน กลายเป็นนักอุดมการณ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของระบบ
ในขณะที่ยึดมั่นในการบริโภคอาหารที่แยกจากกัน คุณต้องจำกฎพื้นฐาน: กลุ่มของอาหารใด ๆ แยกจากส่วนที่เหลือ
หลักการรับประทานโปรตีนคือไม่รวมกับคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากโปรตีนจะถูกย่อยด้วยน้ำย่อย และแป้งจะถูกย่อยด้วยน้ำลาย อย่ารวมกับไขมันเนื่องจากไขมันขัดขวางการทำงานของต่อมในกระเพาะอาหาร หากคุณทานโปรตีนกับอาหารที่เป็นกรด กรดที่เข้าสู่กระเพาะจะขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร โปรตีนไม่ได้รวมเข้าด้วยกันเช่นเดียวกับแป้งกับแป้งเพราะกระเพาะอาหารสามารถดูดซึมผลิตภัณฑ์บางชนิดได้ครั้งละหนึ่งชนิดเท่านั้นทำให้ส่วนที่เหลือสำรองซึ่งส่งผลให้กินมากเกินไป
ไม่ควรนำคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง รวมทั้งโปรตีน มารวมกับอาหารที่เป็นกรด การดูดซึมของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยแป้งเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างซึ่งถูกทำลายโดยการกระทำของกรด ห้ามใช้คาร์โบไฮเดรตร่วมกับน้ำตาลด้วยกระบวนการหมักที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารซึ่งมีผลเสียต่อสภาพร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้และเข้ากันไม่ได้
อาหารที่มีโปรตีนเป็นหลัก ได้แก่ ไข่ สัตว์ปีก ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม อาหารประเภทแป้ง - มันฝรั่ง ซีเรียล กล้วย อินทผาลัม รวมทั้งผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมด อาหารที่มีไขมันสูงคือเนยและครีม
คุณควรกินสลัดผักที่มีโปรตีน กะหล่ำปลี หัวผักกาด หัวหอม ผักโขม ขึ้นฉ่าย ซูกินีสด ผักสีเขียวและที่ไม่มีแป้งก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน
การผสมเนื้อและไข่ที่ไม่ดีกับมันฝรั่ง ถั่วหรือซีเรียล ไม่ควรรับประทานโจ๊กหรือมันฝรั่งกับขนมปัง
อนุญาตให้ใช้ผลไม้พร้อมกับถั่วหรือผักใบเขียว ในขณะเดียวกัน แตงและแตงโมเป็นอาหารอิสระ
อาหารที่แยกจากกันไม่ใช่การไดเอท ซึ่งทั้งระบบนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหาร