Azu เป็นสูตรตาตาร์ที่ตาตาร์หลายคนชื่นชอบ ง่ายมากในการเตรียมตัว ทุกคนจะรักมัน
มันจำเป็น
- - 200g. เนื้ออะไรก็ได้ any
- - เนยใส 25 กรัม
- - น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 25 กรัม
- - แตงกวาดอง 65 กรัม
- - มันฝรั่ง 170 กรัม
- - หัวหอม 50 กรัม
- - เกลือ พริกไทย กระเทียม เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เรานำเนื้อมาล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเราก็เอาเนื้อแกะหรือเนื้อม้าหนุ่มหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. และยาว 4 ซม. แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นเนื้อทอดในกระทะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, ใส่หัวหอมทอดสับ, เติมน้ำซุป, ใส่มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็มหรือมะเขือเทศสดสับแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ผัดจนสุกครึ่งเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ ใส่ในกระทะพร้อมเนื้อ ใส่ที่ปอกเปลือกจากผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นและแตงกวาดองที่ต้มไว้ เคี่ยวจนสุกบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ผัดส่วนผสมพื้นฐานที่เตรียมไว้ ใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ แล้ววางลงบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6
Lamb azu สามารถตุ๋นกับแครอทหั่นบาง ๆ