นี่คือจานแยกต่างหาก อร่อยน่าพอใจ ดูดี. โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษ
มันจำเป็น
- - เนื้อวัว 600 กรัม
- - หมู 100 กรัม
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - น้ำมันพืช 50 กรัม
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- - 4 ไข่:
- - เครื่องเทศ
- - กระเทียม, น้ำมะนาว;
- - ใบกระวาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมส่วนผสมหมัก. น้ำมัน พริกไทย เกลือ กระเทียมสับ พริกไทย น้ำมะนาว ใบกระวาน - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนื้อออกจากเนื้อในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันและเคี่ยว เพิ่มวางมะเขือเทศระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
บิดหมู.
ขั้นตอนที่ 5
ทอดชิ้นเนื้อหมัก
ขั้นตอนที่ 6
นำกระทะที่แบ่งแล้วใส่มันฝรั่งและหัวหอมที่ปรุงสุกแล้ว ใส่เนื้อทอดลงในส่วนผสมนี้ ปิดด้านบนด้วยหมูชั้นบางๆ ทำให้หดหู่อยู่ตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป โปรตีนจะครอบคลุมเนื้อและไข่แดงจะอยู่ในรู
ขั้นตอนที่ 7
วางกระทะในเตาอบ เมื่อโปรตีนข้นขึ้น จานก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟในกระทะเดียวกันกับที่ปรุงจาน สลัดเสิร์ฟแยกต่างหาก