เค้กที่สวยงามคือความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน การทำเค้กต้องใช้ทักษะและความอดทน ดังนั้นขั้นตอนการตกแต่งผลิตภัณฑ์จึงเกิดขึ้นก่อนนำไปอบ ในขณะนี้สิ่งสำคัญคือต้องบีบขอบให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้เค้กเสียรูปทรงและดูน่าดึงดูด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หล่อเลี้ยงขอบของพายเพื่อให้แป้งเกาะติดกันได้ดี คุณยังสามารถชุบน้ำให้นิ้วของคุณ จากนั้นแป้งจะไม่ติดมือของคุณอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 2
ใช้วิธีการแบบคลาสสิกในการบีบขอบของพายเมื่อคุณมีฐาน (คุณใส่ไส้ลงไป) และ “ฝา” เค้กแป้งบาง ๆ ที่ครอบคลุมฐานที่เติม
ขั้นตอนที่ 3
ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้จับขอบแล้วกดเข้าด้วยกันให้แน่น ทำตามขั้นตอนนี้ตามแนวของเค้ก พายจะออกมาแทบไม่มีขอบ
ขั้นตอนที่ 4
บีบขอบก่อนตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ปล่อยให้ขอบมีความยาวเท่ากัน ใช้ขอบระหว่างสองนิ้ว (ดัชนีและนิ้วหัวแม่มือ) ดึงขึ้นเล็กน้อยแล้วกดเฉียงกับฐานของหมุด คุณจะได้อะไรเหมือนตาไก่ที่งอ
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ขอบชิ้นต่อไป (จะยื่นออกมาเหนือรูที่งอ) และกดลงไปที่ฐานของเค้กในลักษณะเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ในวงกลม คุณจะสามารถบีบขอบของพายผมเปียได้
ขั้นตอนที่ 6
บีบขอบเค้กก่อนโดยใช้วิธีปกติ โดยเว้นขอบไว้ไม่เกิน 2 ซม. จากนั้นพับขอบแล้วกดลงที่ฐานเท่านั้น คุณจะจบลงด้วยเส้นขอบเล็ก ๆ ที่จะทำหน้าที่เป็นฟังก์ชั่นตกแต่งเค้ก
ขั้นตอนที่ 7
คลึงแป้งเค้กสี่เหลี่ยม วางไส้ตรงกลางเค้ก พับขอบขึ้นแล้วพับเป็นซองจดหมาย
ขั้นตอนที่ 8
บีบขอบเค้กเบา ๆ จากตรงกลางไปด้านล่าง โดยจับด้านที่อยู่ติดกันสองด้านเข้าด้วยกันโดยใช้นิ้วโป้งกดด้านหนึ่งและนิ้วชี้อีกข้าง พลิกเค้กแล้วอบ คุณเชี่ยวชาญอีกวิธีหนึ่งในการทำเค้กที่น่าสนใจ