Kufta เป็นอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม Kufta จัดทำขึ้นในหลายประเทศ แต่สูตรอาหารนี้แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในตุรกีมีสูตรอาหารสำหรับ kyufta ประมาณ 300 สูตร ลองสูตรอาหารยอดนิยมจานหนึ่งสำหรับอาหารตะวันออกแสนอร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะสับ (420 กรัม);
- - พริกไทยป่น
- - ไข่ไก่ (หนึ่งชิ้น);
- - หัวหอมเล็ก (หนึ่งชิ้น);
- - กานพลูกระเทียมปอกเปลือก (ชิ้นเดียว);
- - เกล็ดขนมปังขาว (50 กรัม)
- - ยี่หร่าป่น (หนึ่งช้อนชา);
- - พริกไทยป่น (1/5 ช้อนชา)
- - ผักชีฝรั่งสด (พวงกลาง);
- - ทซาซิกิ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนื้อแกะสับในชามใบใหญ่แล้วใส่ยี่หร่าป่นลงไป ปอกหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากแล้วใส่ในภาชนะที่มีเนื้อสับ เพิ่มเกล็ดขนมปัง, ผักชีฝรั่งสับ, ไข่ไก่, พริกไทยดำและร้อน, กานพลูกระเทียมขูด, เกลือ และผสมส่วนผสมทั้งหมด แบ่งเนื้อสับออกเป็นสิบสองส่วนเท่า ๆ กันและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2
แช่ไม้เสียบไม้สิบสองชิ้นในน้ำเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงร้อยชิ้นเนื้อชิ้นละหนึ่งชิ้น วางไม้เสียบทั้งหมดบนแผ่นอบกันติดขนาดใหญ่ ใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนสุกดี ระหว่างอบต้องพลิกไม้เสียบอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
เสิร์ฟคิวฟต้าเนื้อแกะอบกับซอสซาซิกิ