การย่างในหม้อดินเป็นอาหารที่น่ารับประทานในทุก ๆ ด้านซึ่งจะตกแต่งโต๊ะของคุณทุกวัน ความลับของมันอยู่ในจานที่คงกลิ่นและรสชาติไว้ทั้งหมด และนำไปให้ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารค่ำแต่ละคน
มันจำเป็น
-
- หมู 400 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- หัวหอม 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- น้ำมันพืช;
- แครอท 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร ล้างเห็ดให้สะอาดปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าเนื้อ เปิดกระทะสองใบและเติมน้ำมันประมาณสองช้อนโต๊ะ อันหนึ่งทอดเนื้อ อีกอัน - มันฝรั่ง ทั้งสองจะต้องทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้อยู่ในสภาพกึ่งสุก
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและสับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากคุณมีมะเขือเทศอยู่ในน้ำผลไม้ ให้เปิดขวด ปอกมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในฤดูร้อน คุณสามารถทานมะเขือเทศสดได้ แต่คุณจะต้องใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนลงไป
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมในกระทะที่ทอดเนื้อ หลังจากสองนาทีใส่แครอทลงไปแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางและคนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะลงไปผัด เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ของที่เตรียมไว้ลงในหม้อ มันจะดีกว่าที่จะใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วเนื้อแล้วเห็ด เทซอสลงในหม้อ ต้องทำเพื่อให้มีองค์ประกอบของการทอดในแต่ละองค์ประกอบและไม่ใช่ของเหลว
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วใส่หม้อลงไป อบพวกเขาเป็นเวลาสามสิบนาที คุณอาจต้องการเวลามากขึ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของเนื้อและมันฝรั่ง