แรมสันเติบโตหลังจากพริมโรสในช่วงเวลาที่ร่างกายขาดวิตามินอย่างเฉียบพลัน พืชชนิดนี้มีทั้งกลิ่นหอมของต้นหอมและกระเทียม ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมสลัด ใช้เพื่อเติมเต็มการขาดวิตามิน A และ C เช่นเดียวกับการป้องกันโรคเพื่อเสริมสร้างร่างกายและรักษาโรคบางชนิด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระเทียมป่า
ในองค์ประกอบของกระเทียมป่า คุณไม่เพียงแต่จะพบวิตามิน ธาตุและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังพบน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรีย และแม้แต่ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติจากธรรมชาติ การกินกระเทียมป่าช่วยแก้อาการไอเรื้อรัง สารออกฤทธิ์ของกระเทียมเป็นเสมหะบางๆ และทำความสะอาดหลอดลม
นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของข้าวต้มจากผักสดของพืชชนิดนี้ คุณสามารถป้องกันโรคผิวหนังบางชนิดได้ วิธีการรักษานี้บรรเทาอาการคัน ล้างการก่อตัวของตุ่มหนอง ช่วยต่อสู้กับเชื้อราบางชนิด และช่วยให้รากผมแข็งแรง
พืชยังมีคุณสมบัติเช่นความสามารถในการขจัดน้ำดีออกจากท่อและทำความสะอาดจากคอเลสเตอรอลทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและลดความดันโลหิตกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
ใช้กระเทียมป่า
ใบกระเทียมป่าใช้เป็นอาหารร่วมกับก้าน สามารถใช้ได้ในทุกรูปแบบ: สด หมัก หรืออบร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะกินกระเทียมป่าสดนอกเหนือจากสลัด - วิธีนี้จะทำให้สารอาหารเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น
ในระหว่างการอบร้อน ผักใบเขียวจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา หากต้องการ ให้โรยจานร้อนด้วยกระเทียมป่าสับละเอียด เพื่อให้อาหารได้กลิ่นกระเทียมอ่อนๆ และสารอาหารจะเข้าสู่ร่างกายโดยไม่มีเวลาสลายตัว
สลัดวิตามินจากกระเทียมป่า
ลองทำสลัดวิตามินเพื่อช่วยให้คุณหายหวัดเร็วขึ้น ประกอบด้วย:
- กระเทียมป่า - 50 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 50-70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
- มะนาว - ½ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
ขั้นแรก ต้มไข่ จากนั้นให้เย็นและคลายออกจากเปลือก หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นๆ ล้างใบกระเทียมป่า ผักกาดหอม และผักชีฝรั่งให้สะอาด แล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นตัดกรีนทั้งหมดเป็นเส้นกว้าง เตรียมน้ำสลัดโดยบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก คนน้ำสลัด แล้วราดบนสลัด
แกงเขียวหวานกระเทียมป่า
ซุปกะหล่ำปลีนี้ขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาล ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- ข้าว - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
- อกไก่ - 200 กรัม
- กระเทียมป่า - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 70 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
อกไก่ต้องล้างและต้มจนนุ่ม ล้างข้าวและเติมน้ำซุป เติมเกลือ และปรุงซีเรียลจนสุกเต็มที่ กระเทียมป่าและผักชีฝรั่งควรล้างให้สะอาดและหั่นไม่ละเอียดมากจากนั้นใส่ในกระทะปล่อยให้ซุปกะหล่ำปลีเดือด
แบ่งไข่ดิบลงในถ้วย เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในลำธารบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับกระเทียมป่าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ไม่แนะนำให้กินกระเทียมป่าสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคไต ตับ และลำไส้ในรูปแบบอื่นๆ