อาหารสก็อตยอดนิยมมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม ลูกไก่สับกับเครื่องเทศรอบๆ ไข่นกกระทาที่ดูน่ารักตอนหั่น จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ (300 กรัม)
- - ใบผักชีฝรั่ง (50 กรัม)
- - กระเทียม (2 กานพลู);
- - ไข่นกกระทา (10 ชิ้น);
- - ไข่ไก่ (1 ชิ้น)
- - แป้งสาลี (50 กรัม)
- - เกล็ดขนมปัง (100 กรัม)
- - น้ำมันดอกทานตะวัน (600 มล.);
- - เกลือ พริกไทยดำ และมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักชีฝรั่งกระเทียมและมัสตาร์ดลงไป ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน เกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไข่นกกระทาต้มสุก เราวางไข่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้เปลือกแยกออกจากกันได้ง่ายเมื่อทำความสะอาดไข่
ขั้นตอนที่ 3
เราเตรียมจานสามจานสำหรับการจุ่ม: เทเกล็ดขนมปังลงในจานเดียว แป้งสาลีเป็นจานที่สอง และไข่ไก่ตีด้วยเกลือและพริกไทยในส่วนที่สาม
ขั้นตอนที่ 4
เราแบ่งไก่สับและผักใบเขียวออกเป็น 10 ส่วนและทำเค้กขนาดเล็กจากแต่ละส่วน วางไข่นกกระทาไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มลงในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มลูกบอลในน้ำมันเดือดแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางจานบนกระดาษที่กินได้
ขั้นตอนที่ 6
ตัดลูกเย็นออกเป็นสองส่วนและตกแต่งด้วยสมุนไพร