แครอทเกาหลี แครอท อย่างที่คนเกาหลีเรียกว่าเป็นขนมที่โปรดปรานในประเทศของเรา และไม่น่าแปลกใจเพราะมีรสเผ็ดร้อนเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร แครอทไม่ได้ให้ความร้อนแก่ตัวเองดังนั้นจึงเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ หลายคนเคยชินกับการซื้อแครอทในร้านค้าหรือในตลาด แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้!
มันจำเป็น
- - แครอท - 1 กก.
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - สาระสำคัญของอะซิติก 40% - 1 ช้อนชา;
- - แตงกวาขนาดเล็ก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
- - พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
- - ผักชีป่น (ผักชี) - 0.5 ช้อนชา;
- - ผักชีสด - 0.5 พวง;
- - ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งและผักชี หากต้องการให้ใช้แตงกวาขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามใบใหญ่ ใส่แครอทขูด กระเทียม แตงกวา และสมุนไพรลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ ผักชีบด และน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียด เปิดกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อหัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ลงในชามข้างๆ แครอท ใส่ซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้เนื้อหาของชามสูงชันเล็กน้อย อีกหนึ่งชั่วโมงแครอทเกาหลีจะพร้อม เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น สลัด หรือฮอทดอกโฮมเมด