ส่วนผสมของเนื้อรวมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษ ความงามของซุปนี้คือไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์อย่างเคร่งครัด คุณสามารถใช้ไส้กรอก เนื้อรมควัน เครื่องใน ฯลฯ ได้หลากหลาย สะดวกในการปรุงส่วนผสมหลังจากวันหยุดต่าง ๆ เมื่อยังมีการตัดเหลืออยู่มากมาย หรือคุณสามารถซื้อเนื้อเดลี่ต่างๆ ได้ 100 กรัมที่ร้าน
มันจำเป็น
-
- เนื้อวัว - 700 กรัม
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์หลายประเภท - 1 กก.:
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- แตงกวาดอง (ดอง) - 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ;
- เคเปอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน - 3 - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- มะนาว;
- ผักใบเขียว;
- มะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหมูหรืออื่น ๆ) ลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็นตามปริมาณที่ต้องการปิดฝา ใส่ไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลอกโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใส เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมผักสำหรับผสม สับหัวหอม, ผักดอง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทหัวหอมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันผัด จากนั้นใส่แครอทแตงกวาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เพิ่มหลังจาก 2-3 นาที เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 ถึง 7 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อสัตว์อันโอชะเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ เพิ่มพวกเขาและเนื้อสับลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เคเปอร์และผักตุ๋นลงในส่วนผสม เทแตงกวาดองประมาณครึ่งลิตร ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนเตรียมพร้อมประมาณห้านาทีให้เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือลงในส่วนผสม ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 15 - 20 นาที หลังจากเวลานี้ควรเอาใบกระวานออกเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นและรสชาติของส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปลงในชาม ในแต่ละอันคุณสามารถใส่มะนาวครึ่งลูกและมะกอกหลายลูกหรือหั่นเป็นชิ้น Solyanka พร้อมแล้ว