สูตรสำหรับทำคุกกี้หอมร่วนพร้อมแยมนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบเอาใจคนรักด้วยเค้กโฮมเมดที่ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมาก คุกกี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชา
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ 22-24 ชิ้น:
- - แป้ง 215 กรัม
- - น้ำตาลอ้อย 75 กรัม
- - มะพร้าว 30 กรัม
- - เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
- - เกลือครึ่งช้อนชา
- - เนย 110 กรัม
- - น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- - สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อน
- - 1 ไข่แดง
- - แยมสตรอเบอร์รี่ 100-120 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งในชามกับน้ำตาล โซดา เกลือ และมะพร้าว ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ใช้นิ้วนวดเนยอย่างรวดเร็วผสมกับส่วนผสมแห้งเพิ่มน้ำผึ้งไข่แดงและสารสกัดวานิลลานวดแป้งขนมชนิดร่วน
ขั้นตอนที่ 2
ห่อแป้งในห่อพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปิดแผ่นอบ 2 แผ่นด้วยกระดาษรองอบ เราปั้นแป้งเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตรหั่นเป็นชิ้นประมาณ 22-24 ชิ้น เราปั้นลูกบอลและวางบนแผ่นอบในระยะที่เพียงพอจากกันและกัน ใช้มือกดแป้งโดให้แบนโดยมีรอยกดเล็กน้อยตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แยมหนึ่งช้อนชาตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น เชื่อมขอบอีกด้านแล้วบีบเล็กน้อย เราเอาแผ่นอบที่มีคุกกี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180C อบคุกกี้ประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม