การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดคือสิ่งที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ปูอัดด้วยแป้งพิต้าโรลจะอร่อยมาก เลือกตัวเลือกมากมายพร้อมไข่ หรือเลือกทานของว่างเบาๆ กับผักใบเขียว ไม่ว่าคุณจะมีจานอร่อยอยู่บนโต๊ะในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
พิต้าโรลไส้ปูอัด
ส่วนผสม:
- เค้กอาร์เมเนีย lavash 1 ชิ้น;
- ปูอัด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและมายองเนส;
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เกลือ.
เทน้ำลงบนไข่ในกระทะ นำไปตั้งบนไฟแรง แล้วต้มให้เดือดประมาณ 8-9 นาที แช่ในน้ำเย็นจนเย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับ
ไส้จะนุ่มกว่าถ้าไม่ได้หั่นไข่ง่ายๆ ด้วยมีด แต่ใช้ส้อมหรือขูดให้ละเอียด
แกะปูอัดออกจากพลาสติก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามแล้วนวดด้วยนิ้วของคุณ ขูดชีสแข็งอย่างประณีต
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียวและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสสลัดที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและเกลือถ้าจำเป็น แต่ไม่มากเกินไป
กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ ใส่ไส้ทั้งหมดลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชั้นด้วยด้านหลังของช้อนโต๊ะ ระวังอย่าให้ฐานของจานเสียหาย ทิ้งขอบไว้ 3-4 ซม. เพื่อไม่ให้มวลปูออกมาตอนพับเค้ก
ม้วนม้วนจากด้านยาวของขนมปังพิต้า วางบนถาด คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่ 20 นาที จากนั้นตัดเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. โดยใช้มีดที่คมมากเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
แป้งพิต้าโรลไส้ปูอัด ผัก และชีส
ส่วนผสม:
- lavash อาร์เมเนีย 1 แพ็ค;
- ปูอัด 200 กรัม
- ชีสแปรรูป 250 กรัม
- 2 แตงกวา;
- สลัดผักสด 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
หากคุณเอาปูอัดแช่แข็ง อย่าละลายจนหมด แต่ให้ขูดในสภาพกึ่งแข็งด้วยที่ขูดชั้นดี
ปอกแตงกวาหั่นตามยาวเป็น 2-3 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักกาดหอมและผักชีฝรั่งและรวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว ใส่ปูอัดลงไป ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและมายองเนส อย่าใส่เกลือลงในมวลเพราะ ชีสมีส่วนร่วมในสูตร
กระจายแผ่นขนมปังพิต้าและทาด้วยชีสที่ละลายแล้วโดยใช้มีดทื่อ วางส่วนผสมปูที่ปรุงสุกไว้ด้านบน แผ่ให้แบนแล้วห่อตอร์ตียาเป็นม้วน พักไว้ 15-20 นาที แล้วตัดปลายแห้งออก หั่นไส้กรอกพิต้าเป็นม้วน ตักใส่จาน จัดเรียงให้สวยงามและเสิร์ฟ