มีกฎเกณฑ์พื้นฐานของมารยาทในการรับประทานอาหาร ซึ่งแนะนำให้ปฏิบัติตามในร้านอาหารหรือในงานปาร์ตี้ หากคุณทำตามกฎเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องรู้ด้วยว่ามีการใช้ช้อนส้อมอะไรในการรับประทานอาหาร
วิธีกินคอร์สแรกและอาหารเรียกน้ำย่อยในร้านอาหาร
ใช้ช้อนส้อมพิเศษบนโต๊ะสำหรับอาหารต่างๆ: ส้อมและมีด หากหนึ่งในนั้นตกลงไปบนพื้นโดยไม่ได้ตั้งใจ อย่ายกขึ้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ แต่ขอให้พนักงานเสิร์ฟนำช้อนส้อมที่สะอาด อย่าตัดขนมปังด้วยมีดหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของว่างกินด้วยส้อมและมีดพิเศษ วางบนขนมปังเฉพาะเมื่ออยู่ในแวดวงครอบครัว ตามกฎของมารยาทในกรณีอื่น ๆ จะต้องกินโดยแยกชิ้นส่วนด้วยส้อม กินแฮมด้วยมีดและส้อม แทนที่จะประกบบนขนมปัง
ในการกินซุปอย่างถูกต้อง คุณต้อง "ตัก" มันด้วยช้อนจากตัวคุณเอง ไม่ใช่ในทางกลับกัน ใช้นิ้วหัวแม่มือจับช้อนไว้บนด้ามราวกับจับเล็กน้อย ตักของเหลวเข้าปากให้มากที่สุดเท่าที่จะกินได้โดยไม่กระเซ็นอะไร หากซุปมีลูกชิ้นและเกี๊ยว ก่อนอื่นคุณต้องกินส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของซุปดังกล่าว จากนั้นให้กินส่วนที่เป็นของแข็ง โดยใช้ช้อนเดียวกันกับที่รับประทานซุป (ไม่ใช่ช้อนส้อมอื่นๆ)
ถือว่าไม่มีอารยะธรรมในการกวนหลักสูตรแรกด้วยช้อนให้เย็นลง ขอแนะนำให้คุณรอสักครู่
ไม่ว่าคุณจะกินซุปหมดหรือยัง ให้ทิ้งช้อนไว้ในชาม หากเสิร์ฟน้ำซุปหรือซุปในถ้วยก็ควรดื่ม ควรใช้ช้อนเพื่อให้ได้ขนมปังกรอบ ชิ้นเนื้อ ไข่เท่านั้น
กฎมารยาทในการใช้หลักสูตรที่สองและของหวาน
กินอาหารจานร้อนด้วยส้อมและมีด ปลาทั้งหมดทั้งร้อนและเย็นกินด้วยส้อมเท่านั้น ปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอุปกรณ์พิเศษ - ไม้พายและส้อม ในกรณีนี้ ให้ใช้ไม้พายในมือขวาแล้วถือส้อมทางซ้าย ถือชิ้นปลาด้วยส้อมแล้วใช้ไม้พายแยกปลาออกจากกระดูก ถ้าใช้ส้อม 2 อันกับปลา ให้ใช้ส้อมขวาแยกกระดูก และใช้ส้อมซ้ายส่งจานเข้าปาก
เมื่อรับประทานอาหารประเภทปลา มีดจะใช้สำหรับปลาเฮอริ่งดองเท่านั้น
กินสัตว์ปีกและเกมด้วยมีดและส้อม เมื่อตัดจานแบบนี้ อย่าออกแรงมากเพราะอาจทำให้ชิ้นส่วนหลุดออกจากจานได้ บางครั้งอนุญาตให้กินกั้ง หน่อไม้ฝรั่ง ไก่ยาสูบ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะหั่นผักและมันฝรั่งทั้งหมดด้วยมีด เมื่อใช้ ให้ใช้ส้อมเท่านั้น ใช้มีดกรีดหนังกรอบได้
การใช้มีดและส้อมตามกฎของมารยาทก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแซนวิชเช่นกัน ในการทำขนมปัง ให้วางขนมปังและเนยลงบนจาน จากนั้นใช้ปลายนิ้วจับขนมปังเบาๆ แล้วเกลี่ยแซนวิช ไม่รับวางขนมปังบนฝ่ามือ หลังจากทาเนยแล้ว ให้หยิบไส้กรอก ชีส หรือส่วนผสมอื่นๆ ด้วยส้อม จากนั้นหั่นแซนวิชสำเร็จรูปเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทาน ในทำนองเดียวกัน คุณต้องกินขนมปัง (และขนมอบอื่นๆ) กับแยมหรือแยม สำหรับอาหารประเภทของหวาน (ไอศกรีม พุดดิ้ง ฯลฯ) ให้ใช้ช้อนขนม ผลไม้ควรหั่นและกินโดยทิ่มชิ้นบนส้อม