Julienne เป็นขนมร้อนอบในครีมหรือครีมเปรี้ยว Julienne กับไก่และเห็ด - รสชาติที่น่าสนใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
มันจำเป็น
เนื้อไก่ 500 กรัม, แชมเปญ 300 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, ชีสแข็ง 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม (20-30 นาที)
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและเห็ดแล้วสับให้ละเอียด ตัดเนื้อเย็นเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 10-15 นาที จนน้ำทั้งหมดเดือด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อไก่ลงในเห็ดและหัวหอม เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 5
ในกระทะขนาดใหญ่ที่แห้งแล้วผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้ม กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 6
โอนเนื้อหาของกระทะแรกไปยังกระทะครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งส่วนผสมลงในถาดฟอยล์หรือแผ่นอบ โรยด้วยชีสขูดหยาบด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
อบ Julienne ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที