การปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นมีข้อดีมากกว่าวิธีการอื่นๆ อาหารนึ่งกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับอาหารส่วนใหญ่ เครื่องนึ่งจะช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้ดีขึ้นในขณะทำอาหาร ความแตกต่างอีกประการระหว่างหม้อนึ่งกับการใช้ความร้อนตามปกติในกระทะก็คือ อาหารที่นี่จะไม่ไหม้หรือสุกเกินไป
มันจำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปกติไม่แนะนำให้ปรุงพาสต้าในหม้อต้มสองชั้น เนื่องจากพาสต้าที่ทำมาจากข้าวสาลีชนิดอ่อนมักจะต้มและติดกัน จำเป็นต้องปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งในชามพิเศษที่เทน้ำเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณให้ความร้อนเป็นหลัก ไม่ใช่พาสต้า แต่เป็นของเหลวที่คุณวางพาสต้า หลังจากนั้นพาสต้าจะเริ่มต้มในน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากวิธีการปรุงพาสต้าแบบดั้งเดิมคือไม่เกิดขึ้นในน้ำเดือด แต่ที่อุณหภูมิประมาณ 75-85 ° C น้ำในชามพาสต้าต้องท่วมเส้นพาสต้าจนหมด และต้องสูงกว่านี้อย่างน้อย 1 เซนติเมตร ถึงจะเดือดจนหมด
ขั้นตอนที่ 3
ควรเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในน้ำพาสต้าเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าเกาะติดและเกลือหนึ่งช้อนชาเพื่อปรับปรุงรสชาติ
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่คุณปิดฝาชาม คุณสามารถเปิดหม้อไอน้ำสองครั้ง - กระบวนการทำอาหารจะเริ่มทันที ระยะเวลาขึ้นอยู่กับพาสต้าที่คุณตัดสินใจปรุงด้วยวิธีนี้ แต่อย่างไรก็ตาม เวลาโดยประมาณในการปรุงพาสต้าในหม้อต้มสองชั้นจะอยู่ที่ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ทันทีที่เวลาทำอาหารสิ้นสุดลงและถึงเวลาที่ต้องเอาพาสต้าออก อย่าลืมล้างด้วยน้ำอุ่น สิ่งนี้จะขจัดแป้งที่ไม่ต้องการและปรับปรุงรสชาติและลักษณะที่ปรากฏ