มัฟฟินชีสกระท่อมเป็นของหวานที่เตรียมง่ายและรสชาติของอาหารไม่เคยล้มเหลว การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษแบบพิเศษทำให้คุณสามารถปรุงจานเป็นส่วนๆ ได้ทันที ซึ่งช่วยให้คุณไม่ต้องทำอะไรที่ไม่จำเป็นในอนาคต - หั่นขนมเป็นชิ้นๆ
มัฟฟินชีสกระท่อมอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 300 กรัม
- หญ้าหวานเล็กน้อย;
- ไข่;
- รำข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ (สะเก็ด);
- ผงฟู 1/3 ช้อนชา
- วานิลลิน (เพื่อลิ้มรสคุณไม่สามารถเพิ่มเลยหรือแทนที่ด้วยอบเชยกาแฟ)
สูตรอาหาร:
รวมคอทเทจชีสในชาม (ควรใช้คอทเทจชีสแห้ง ไม่ใช่มวลคอทเทจชีสหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว) หญ้าหวาน ไข่ ผงฟูรำและวานิลลิน ใช้เครื่องผสมเพื่อตีส่วนผสมจนเนียน
จัดแป้งเต้าหู้สำเร็จรูปในกระป๋องพิเศษแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาอบ ทิ้งคัพเค้กไว้ในเครื่องอีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ คัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่
มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยไม่ใช้น้ำมัน without
สูตรนี้ทำให้มัฟฟินแห้งเล็กน้อยด้านบน แต่ด้านในจะโปร่งและนุ่ม ตัวเลือกของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จำกัดปริมาณไขมัน แต่ไม่สามารถปฏิเสธการอบได้
ส่วนผสม:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 250 กรัม (มากถึง 2 เปอร์เซ็นต์);
- แป้ง 100 กรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แก้วแป้ง
สูตรอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล การตีสองสามนาทีก็เพียงพอแล้วไม่จำเป็นต้องพยายามเปลี่ยนมวลให้เป็นโฟมที่โปร่งสบาย บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งสองสามครั้งผสมกับแป้งและผงฟู ผสมไข่ คอทเทจชีส และแป้งลงในชามลึก
ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบ 30 นาทีที่ 180 องศา คุณยังสามารถอบมัฟฟินในกระป๋องที่ทำจากวัสดุอื่นๆ ได้ แต่อาจมีปัญหาในการเอาขนมอบออกจากมัฟฟิน
มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่มีแป้ง
มัฟฟินตามสูตรนี้ถึงจะค่อนข้างแน่นแต่ก็อร่อยมาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ใช้แป้งหรือไม่มีส่วนผสมนี้ แต่คุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีสร่วน 400 กรัม (ถ้าคอทเทจชีสเปียกให้บีบผ่านผ้า)
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- เนย 100 กรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- วานิลลินและอบเชยเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมเนื้อแน่น (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน) รวมส่วนผสมของไข่กับคอทเทจชีสและรสชาติ (วานิลลา, อบเชย) ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือผลเบอร์รี่ลงไปได้ ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเพิ่ม "ขี้กบ" ที่ได้ลงในแป้งและผสมอย่างรวดเร็ว จัดแป้งในกระป๋องอบขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
มัฟฟินคอทเทจชีสในกระป๋องซิลิโคนในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
คัพเค้กในหม้อหุงช้าด้านบนกลายเป็นสีซีด ดังนั้นเพื่อให้ขนมดูน่ารับประทานมากขึ้น คุณควรเพิ่มโกโก้ (หรือสีผสมอาหาร) ลงในแป้ง หรือคุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยครีมด้านบน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม 250 กรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- 3 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลตหลายชิ้น (จำนวนชิ้นขึ้นอยู่กับจำนวนมัฟฟิน);
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
สูตรอาหาร:
โอนคอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่แล้วบดด้วยส้อม (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น) ตอกไข่ใส่ชามแยก อย่าให้ไข่เน่าเพิ่มทรายและอบเชยลงในไข่และตีให้เข้ากัน ไม่คุ้มที่จะเพิ่มอบเชยมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเนื่องจากขนมที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นความขมขื่น
ผสมชีสกระท่อมและมวลไข่เพิ่มแป้งและผงฟู, เนย, ละลายและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
เติมแม่พิมพ์ซิลิโคน 2/3 ด้วยมวลที่ได้ วางช็อกโกแลตเวดจ์ไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นในอนาคต วางกระป๋องกับแป้งลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาของ multicooker และอย่าเปิดจนกว่าจะสิ้นสุดการเตรียมของหวาน
