คลาสสิกจูเลียนกับไก่

สารบัญ:

คลาสสิกจูเลียนกับไก่
คลาสสิกจูเลียนกับไก่

วีดีโอ: คลาสสิกจูเลียนกับไก่

วีดีโอ: คลาสสิกจูเลียนกับไก่
วีดีโอ: เลี้ยงไก่ชน กับรายได้หลักล้าน l Kong Story EP.252 2024, พฤศจิกายน
Anonim

Julienne เป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ไม่ยาก มันถูกจัดทำขึ้นทั้งในจานใหญ่และแบบแบ่งส่วน Julienne ทำจากหัวหอม เห็ด ชีส และซอสเนย

จูเลน
จูเลน

มันจำเป็น

  • - เห็ด 300 กรัม
  • - เนื้อไก่ 300 กรัม
  • - หัวหอม 1 หัว
  • - น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • - พริกไทยดำ
  • - เกลือ
  • - ฮาร์ดชีส 150 กรัม
  • สำหรับซอส:
  • - เนย 40 กรัม
  • - นม 300 มล.
  • - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

นำเนื้อไก่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต

จูเลียนกับไก่
จูเลียนกับไก่

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดเนื้อไก่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

Julienne กับไก่และเห็ด
Julienne กับไก่และเห็ด

ขั้นตอนที่ 3

ในกระทะอื่นให้ทอดเห็ดในน้ำมันพืช เมื่อคั้นน้ำเห็ดแล้ว ให้ใส่หอมหัวใหญ่ พริกไทย และเกลือลงไป ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส เห็ดก็พร้อม

Julienne กับไก่และเห็ด
Julienne กับไก่และเห็ด

ขั้นตอนที่ 4

ในการทำซอส ให้ละลายเนย ใส่แป้งลงไป แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียน

ไก่จูเลียนกับเห็ด
ไก่จูเลียนกับเห็ด

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสมของเนยและแป้ง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำซอสที่ได้ไปต้ม

ซอสจูเลียน
ซอสจูเลียน

ขั้นตอนที่ 6

ผสมเห็ดกับเนื้อไก่และคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์จูเลียน

แม่พิมพ์ Julienne
แม่พิมพ์ Julienne

ขั้นตอนที่ 7

เทซอสลงบนส่วนต่างๆเพื่อให้ไส้ปิดสนิท ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน

Julienne
Julienne

ขั้นตอนที่ 8

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบ 20 นาที จนเป็นเปลือกสีน้ำตาล