แพนเค้กบนแป้งยีสต์นุ่มโปร่งสบายอร่อยมาก ง่ายต่อการเตรียมคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดแยมต่างๆ
มันจำเป็น
- - น้ำมันมะกอก 200 มล.
- - นม 150 มล.
- - ลูกเกดแดง 120 กรัม
- - มาการีน 30 กรัม
- - เนย 15 กรัม, ยีสต์สด
- - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้งโดยผสมนมอุ่นกับยีสต์ น้ำตาล และแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เกลือ ไข่แดง น้ำตาล มาการีน และเนยละลายลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อยจนข้น พิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากหนึ่งชั่วโมงเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยผัดส่งให้ร้อน ปริมาณแป้งที่ใช้อาจแตกต่างกันไป แป้งควรจะหนาพอ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงสดให้แห้งโรยด้วยแป้งเพื่อให้ยุ่งกับแป้งได้ดีขึ้น ผสมกับแป้งสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันมะกอกใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้มีดหรือช้อนลงในกระทะ ทอดแพนเค้กยีสต์แต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที แล้ววางบนกระดาษทิชชู่เพื่อระบายไขมันส่วนเกิน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชได้ แต่น้ำมันมะกอกจะถูกดูดซึมได้น้อยกว่ามากในระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟแพนเค้กยีสต์ลูกเกดแดงอุ่น ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน