ซอส Blackberry กับองุ่นไม่สุกเป็นที่นิยมมากในจอร์เจีย การผสมผสานที่น่าตื่นตาตื่นใจของแบล็กเบอร์รี่หวานและองุ่นเปรี้ยวที่ไม่สุกเข้ากันได้ดีกับไก่ยาสูบหรืออาหารจานเนื้ออื่นๆ องุ่นที่ไม่สุกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำองุ่นด้วยการเติมน้ำมะนาว
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - แบล็กเบอร์รี่ 800 กรัม
- - องุ่น 3 แก้ว
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 1 พริกเขียว
- - เกลือทะเล ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ปอกก้านแบล็กเบอร์รี่วางบนผ้าขาวบีบน้ำออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระดูกขนาดเล็กยังคงอยู่บนผ้า แม้ว่าคุณสามารถนวดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายไม้พร้อมกับเมล็ดพืชได้ แต่ก็จะมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน
ขั้นตอนที่ 2
บีบองุ่นผ่านผ้าขาวพอดี เพื่อไม่ให้หนังองุ่นและเมล็ดพืชเข้าไปในซอส
ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำองุ่นกับน้ำแบล็คเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4
บดกระเทียม ผักชี เกลือ และพริกเขียวในครก
ขั้นตอนที่ 5
ผสมน้ำผลไม้กับสมุนไพรและเครื่องเทศ เทซอสลงในขวดที่สะดวก แช่ซอสในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ