แอปเปิ้ลอบในเตาอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก พวกเขาสามารถบริโภคได้ทั้งเป็นอาหารประจำวันและในเทศกาล - เพียงแค่อบแอปเปิ้ลด้วยอบเชย, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ชีสกระท่อมและส่วนผสมขนมอื่น ๆ คุณจะเลือกแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบเพื่ออบในเตาอบได้อย่างไร?
คัดสรรพันธุ์ที่ดีที่สุด
แอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดคือแอปเปิ้ลอบของพันธุ์ Antonovka, Golden, Grand และ Semerenko ซึ่งมีโครงสร้างหลวมหนาแน่นและเนื้ออร่อย สำหรับการปรุงอาหาร จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและยิ่งมีรสชาติมากขึ้นในระหว่างการอบ แอปเปิ้ลพันธุ์อ่อนสีเหลืองและสีแดงที่อร่อยน้อยกว่าในขณะที่พันธุ์สีเขียวยังเหมาะสำหรับการปรุงห่านหรือเป็ดกับแอปเปิ้ล
สำหรับการอบควรเลือกผลไม้ที่มีเปลือกแข็งและเนื้อแน่นซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
แอปเปิ้ล Saffron, Macintosh, Ranet และ Granny Smith ก็เหมาะสำหรับเตาอบเช่นกัน ความหลากหลายในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวแรกมีรสหวานอมเปรี้ยว รูปไข่-ทรงกรวยและเปลือกส้มที่มีแถบสีแดง แอปเปิ้ลดังกล่าวอร่อยและฉ่ำมากเมื่ออบและสตรูเดิ้ลของพวกมันก็ศักดิ์สิทธิ์
สูตรแอปเปิ้ลอบ
แอปเปิ้ลอบในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากส่วนประกอบที่ใช้งานของพวกเขาหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะสูญเสียความเป็นกรดและยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ อุณหภูมิที่สูงของเตาอบยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมโพแทสเซียมที่พบในแอปเปิ้ลอบได้ดีขึ้น
ดังนั้นในการปรุงอาหารแอปเปิ้ลอบแสนอร่อยคุณต้องใช้พันธุ์ใด ๆ ข้างต้นล้างผลไม้ตัดหางด้านล่างออกจากพวกมันแล้วทำกรวยด้านบน ผ่านช่องทางนี้ คุณต้องเอาก้านและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่งในการเตรียมขนมแอปเปิ้ล
เป็นการดีที่สุดที่จะเอาด้านในของแอปเปิ้ลออกด้วยผักหรือมีดพิเศษหรือมีดโต๊ะเล็กธรรมดา
จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ (กระทะ, แผ่นอบ, จานอบ) ซึ่งเทน้ำเล็กน้อย ผลไม้จะต้องอยู่ในภาชนะโดยหงายช่องทางขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกับลูกเกดในแต่ละหลุมในแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นวางภาชนะในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากสิบถึงสิบห้านาที เนื้อของแอปเปิลจะมีความนุ่มและสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนการอบเพื่อไม่ให้เปลือกผลไม้แตกและแอปเปิ้ลเองก็ไม่แตก แอปเปิ้ลสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยผลเบอร์รี่หรือวิปครีมและเสิร์ฟแช่เย็น