อาหารอันโอชะแบบตะวันออกนั้นง่ายต่อการทำเอง ความหวานนี้มีกลูโคสจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมองและหัวใจ ในความสุขของชาวตุรกีตะวันออกโบราณเรียกว่า "ยาสำหรับคอ" และใช้เพื่อต่อสู้กับโรคหวัด
มันจำเป็น
น้ำ 6 แก้ว แป้ง 3 แก้ว น้ำตาล 3 แก้ว ถั่วปอกเปลือกครึ่งแก้ว (เฮเซลนัท พิสตาชิโอ อัลมอนด์ วอลนัท) น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกถั่วแล้วผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ละลายแป้งในน้ำเย็น 3 แก้วแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทิ้งไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำตาลและน้ำ 3 แก้วที่เหลือลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นำไปต้มในขณะที่ skimming ปิด
ขั้นตอนที่ 4
เทสารละลายแป้งลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เพิ่มถั่วและกวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวจนข้น
ขั้นตอนที่ 5
วางบนถาดอบหรือถาดขอบสูง สร้างชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 เซนติเมตรด้วยช้อนแล้วปล่อยให้แข็ง
ขั้นตอนที่ 6
ตัดความสุขของตุรกีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในน้ำตาลผงแล้ววางบนจานหรือถาด