ที่บ้านคุณแทบจะไม่สามารถซื้อช็อกโกแลตได้ดีกว่าที่ผลิตในโรงงานช็อกโกแลต แต่ช็อคโกแลตโฮมเมดก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ซึ่งมีความสำคัญ เช่น สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
มันจำเป็น
-
- โกโก้ธรรมชาติ 50 กรัม
- มาการีนผักคุณภาพพรีเมี่ยม 50 กรัม
- นมผง 200 กรัม
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- ครีม 125 มล.
- ถั่ว
- ลูกเกด
- อัลมอนด์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ ใส่หม้อขนาดเล็กลงไป คุณจะมีอ่างน้ำจริงที่คุณจะทำช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มาการีนลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปล่อยให้มันละลายทีละน้อย รวมผงโกโก้กับนมผงลงในชาม ในขณะที่กวนมาการีน ให้เพิ่มส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็กๆ กวนต่อไปและเทครีมลงในกระทะในกระแสที่บางมาก
ขั้นตอนที่ 3
นำหม้อออกจากอ่างน้ำและกวนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมของคุณจะเย็นลงถึง 50 องศา เพิ่มน้ำผึ้งลงในช็อกโกแลตผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยมวลช็อกโกแลตให้ทั่วเป็นชั้น 1 ซม. โรยช็อกโกแลตด้วยถั่ว ลูกเกด อัลมอนด์ หรือท็อปปิ้งอื่นๆ กดเบา ๆ วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส 20 นาทีให้แห้งเล็กน้อย …
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นอบออกและปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง นั่นคือทั้งหมดที่ ช็อคโกแลตโกโก้โฮมเมดพร้อมแล้ว