ไข่เจียวนมเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้ให้ความบันเทิงในการทำอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ
ไข่เจียวในอ่างน้ำ
สูตรนี้แตกต่างจากวิธีการอบแบบคลาสสิกเท่านั้น ตีไข่ 2 ฟองกับนม 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ยิ่งตีไข่ได้ดีเท่าไหร่ ไข่เจียวก็จะยิ่งฟูมากขึ้นเท่านั้น จาระบีโถแก้วแห้งด้วยเนย เทส่วนผสมที่ตีไว้ลงไป แล้วปิดฝาให้หลวม วางผ้าที่พับไว้ที่ด้านล่างของหม้อแล้ววางขวดโหลไว้ด้านบน เทน้ำร้อนเหนือระดับส่วนผสมของนมและไข่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงไข่เจียวในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที เมื่อจานพร้อม นำขวดโหลออกจากน้ำ แยกไข่เจียวออกจากผนังอย่างระมัดระวัง และตักใส่จาน
ไข่เจียวผัก
สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่เปิดไฟสูง เพิ่มแครอทขูด ลดความร้อน ปิดฝาหม้อ เคี่ยวให้เข้ากัน 2-3 นาที ตัดบวบขนาดเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่มีรากผักเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเกลือเล็กน้อย
ตีด้วยเครื่องผสม 5 ฟองด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเทลงในกระทะที่มีผักปิดฝาแล้วอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา เตาอบ อบจนส่วนผสมข้น โรยไข่เจียวเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ
โรลชีส
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่ 5 ฟองกับนม 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส อุ่นกระทะก้นกว้างหรือแผ่นอบ ทาเนยแล้วเทไข่ที่ตีไว้ ชั้นไม่ควรหนา อบไข่เจียวในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น
ขูดชีสแปรรูป 2 อันบนกระต่ายขูดชั้นดี ใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ สมุนไพรสับ และผสมให้เข้ากัน กระจายมวลนี้ให้ทั่วพื้นผิวของไข่เจียวที่เย็นแล้วแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง ตัดเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ