จานปลามีความภาคภูมิใจในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ สเต็กอบฉ่ำและอร่อย คนที่คุณรักจะจดจำไปอีกนาน
มันจำเป็น
-
- แซลมอน;
- ฟอยล์;
- มะนาว;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- เนย;
- แป้ง;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
- เกลือ;
- มะเขือเทศ;
- ชีส;
- ครีม;
- ไวน์ขาวแห้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสเต็กปลาแซลมอน ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือและปรุงรสสำหรับปลา บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยให้ทั่วตัวปลา ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
นำกระดาษฟอยล์หลายแผ่นมาม้วนหลาย ๆ ครั้งแล้วทำเป็นแผ่นที่มีขอบสูง หล่อลื่นก้นกระดาษฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก อย่าเทน้ำมันมากเกินไป มิฉะนั้น ปลาจะมันมาก
ขั้นตอนที่ 3
วางสเต็กแต่ละชิ้นใน "จาน" ฟอยล์แยกต่างหาก วางผักชีฝรั่งและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนปลา โรยปลาด้วยชีสขูดด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ห่อแต่ละเสิร์ฟด้วยชั้นของฟอยล์จับขอบให้แน่น วางปลาในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C หลังจากผ่านไป 30 นาที นำแผ่นอบกับปลาออก ค่อยๆ แกะฟอยล์ชั้นบนออก แล้วใส่ปลากลับเข้าไปอีกสองสามนาที เมื่อปลาเคลือบด้วยเปลือกอร่อย ปิดเตาอบและเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงในกระทะ เทแป้ง 50 กรัมลงในกระทะแล้วผัดเล็กน้อย เทส่วนผสมแป้งและเนยลงในหม้อขนาดเล็ก เพิ่มครีม 1 ถ้วยและไวน์ขาวแห้ง 100 มล. ลงในแป้ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนซอสข้น
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถเสิร์ฟปลาได้โดยไม่ต้องนำออกจากกระดาษฟอยล์ เทน้ำปลาลงบนตัวปลา ประดับประดาแต่ละชิ้นด้วยมะนาวฝานบางและก้านสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง ข้าว หรือแค่สลัดผักสำหรับโรยหน้าปลาแซลมอน