บานอฟฟี่พายเป็นขนมอังกฤษแบบดั้งเดิมประกอบด้วยกล้วย ครีม ทอฟฟี่จากนมข้นต้ม แป้งต้องเป็นขนมชนิดร่วนมิฉะนั้นขนมอังกฤษที่เต็มเปี่ยมจะไม่ทำงาน การทำแป้งทำได้ง่าย - จากคุกกี้และเนย
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ครีม 400 มล. ไขมัน 35%;
- - คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - กล้วย 1 ลูก
- - นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
- - กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชาและน้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ปิดด้วยเนยละลาย คนจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือทำด้วยมือก็ได้)
ขั้นตอนที่ 2
ใส่คุกกี้ในรูปแบบแยก บีบให้แน่นมากขึ้น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อทำให้ฐานแห้ง เปิดเตาอบที่ 170 องศา ทำให้เค้กที่ได้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่นมข้นต้มบนฐาน กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกกล้วยหั่นตามยาวเป็นชิ้นใส่นมข้น
ขั้นตอนที่ 5
ตีครีม ใส่กาแฟ น้ำตาลไอซิ่ง ตีอีกครั้งจนตั้งยอดอ่อน ใส่ครีมบนกล้วย แผ่แบน เอาขนมออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
นำพายบานอฟฟี่ออกจากตู้เย็นแล้วใช้มีดคม ๆ ตามผนังของแบบฟอร์มแล้วถอดแหวนออก ยังคงตัดของหวานเป็นชิ้น ๆ เช่นพายและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ