สลัดพัฟนั้นสวยงามเสมอเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล เห็ดเป็นส่วนประกอบที่ดีในอาหารเหล่านี้ ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดและเห็ดในสลัด เห็ดเหล่านี้หาได้ง่ายที่สุดและสามารถเพิ่มสีสันของอาหารได้
พัฟสลัดไก่กับเห็ด
สลัดง่ายๆ แต่อร่อยและอร่อย ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่หาได้ในทุกบ้าน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญองกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- ผักเล็กน้อย - สำหรับทอด
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ ทำความสะอาดทุกอย่าง ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม ทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดและตั้งไฟต่ออีกประมาณ 5 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น
กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 1: มันฝรั่ง
ชั้นที่ 2: เนื้อไก่
ชั้นที่ 3: หัวหอมกับเห็ด
ชั้นที่ 4: โปรตีน
ชั้นที่ 5: แครอท
ชั้นที่ 6: ไข่แดง
ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสดหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
สลัดทานตะวัน
สลัดเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดการออกแบบในรูปของดอกไม้ขนาดใหญ่ทำให้ไม่ธรรมดา สลัดดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 300 กรัม
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม
- มะกอกกระป๋องไม่มีหลุม - 0, 5 กระป๋อง;
- ชิป - 1 แพ็ค;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มายองเนส - 200 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก
ต้มอกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช 1 นาที เพิ่มเห็ดและทอดต่ออีก 3-4 นาที
หั่นมะกอกเป็นซีกตามยาว
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขูดสามไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดไข่ทั้งฟองและไข่ขาว 3 ฟองในชามแยก
กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานแบนทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 1: เนื้อไก่
ชั้นที่ 2: แชมเปญกับหัวหอม
ชั้น 3: ไข่และไข่ขาว
ชั้นที่ 4: ชีส
ชั้นที่ 5: ไข่แดง
ใช้มายองเนสตาข่ายกับไข่แดง ใส่ชิ้นมะกอกในเซลล์ ปล่อยให้สลัดนั่ง 1-2 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้จัดสลัดรอบขอบด้วยกลีบชิป
ยำเห็ดเข็มทอง
"เห็ดเกลด" เป็นสลัดกลับหัวที่มีชื่อเสียงที่สุด สิ่งสำคัญที่สุดคือส่วนผสมทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวทีละส่วนในรูปแบบลึก ก่อนอื่นเห็ดดองทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างเสมอจากนั้นลำดับของชั้นสามารถกำหนดเองได้ ก่อนเสิร์ฟ พลิกจานและชั้นล่างสุดจะกลายเป็นชั้นบนสุด และคุณจะได้ของว่างหลายชั้นที่อร่อยและน่าสนใจซึ่งโรยหน้าด้วยเห็ด
ส่วนผสม:
- แชมเปญดอง (ทั้งหมด) - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- แตงกวาดอง -150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
- แครอท - 1 -2 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น.;
- ผักชีฝรั่งสด - 3-4 สาขา;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมสลัดเห็ดเกลด คุณจะต้องใช้ชามสลัดลึกที่มีผนังเรียบหรือรูปทรงที่มีขนาดเหมาะสม คุณสามารถใช้จานอบแบบแยกส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางด้านล่าง ผนัง และด้านข้างด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดคว่ำออกจากแม่พิมพ์
ต้มมันฝรั่ง แครอท เนื้อไก่ และไข่ล่วงหน้า ปอกไข่ ปอกผัก.
แครอทและชีสสำหรับสลัดนี้จะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดไก่และแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆสับไข่ให้ละเอียด
ขูดมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผสมกับมายองเนสเพื่อให้เป็นก้อนที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนามาก
ใส่เห็ดโดยปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ คุณต้องวางเห็ดให้ชิดกันมากที่สุด
เติมช่องว่างระหว่างเห็ดด้วยใบผักชีฝรั่ง
วางส่วนผสมที่เหลือบนเห็ดเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสถ้าจำเป็น แต่ละชั้นจะต้องขันให้แน่นด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ชั้นแตก
ชั้นที่ 1: เนื้อไก่
ชั้นที่ 2: แครอท
ชั้นที่ 3: ชีส
ชั้นที่ 4: ไข่
ชั้นที่ 5: แตงกวา
ชั้นที่ 6: มันฝรั่งกับมายองเนส
ปรับระดับชั้นสุดท้ายอย่างทั่วถึงด้วยช้อนและบีบชั้นที่เหลือเพิ่มเติม
ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
จากนั้นปิดจานสลัดด้วยจานแบนที่จะเสิร์ฟและพลิกจานเบาๆ
นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวังและนำฟิล์มยึดออก
สลัดตะกร้าเห็ด
สลัดที่อร่อยและสวยงามจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด สูตรการทำอาหารนั้นง่ายและตรงไปตรงมา
ส่วนผสม:
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
ปริมาณส่วนผสมนี้ระบุไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ
ถ้าเห็ดมีขายาวก็ต้องตัดให้สั้นลงไม่เกิน 3 ซม. วิธีนี้จะทำให้จานดูสวยขึ้น
ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดแฮมเป็นก้อนด้วย ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่เห็ดในจานสลัดพิเศษ หากไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าว สามารถใช้ขวดพลาสติกแบบตัดได้ และถ้าสลัดเตรียมไว้สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่จานอบแบบแยกส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กก็เหมาะสม กางหมวกใส่เห็ด ถ้าเป็นไปได้ คุณต้องซ้อนให้แน่นที่สุด
ใส่หอมใหญ่สับละเอียดบนเห็ด หัวหอมจะเลียนแบบหญ้า ดังนั้นจึงควรมีจำนวนมากเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่ตามมาส่องผ่าน บีบหัวหอมให้แน่นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
ใส่ชีสในชั้นถัดไป
ถัดมาเป็นมันฝรั่ง ทาด้วยมายองเนส เหนือมันฝรั่ง แฮมก้อน
ใส่ไข่ลงบนแฮมแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
ใส่สลัดในตู้เย็นแช่สักสองสามชั่วโมง
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้พลิกแบบฟอร์มลงบนจานแบนและนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง
พลิกกลับด้าน เห็ดก็จะอยู่ด้านบน คุณสามารถเพิ่ม agarics น้ำผึ้งไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งได้
สลัดกับเห็ดกระป๋องและข้าวโพด
ข้าวโพด แครอท แตงกวาสดและเห็ดดองหลากสีสันจะทำให้สลัดนี้เป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น (ถ้าเล็ก 3-4 ชิ้น)
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- เห็ดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
ต้มแครอทและมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก
ระบายของเหลวออกจากกระป๋องด้วยน้ำผึ้งและข้าวโพด
ตัดแตงกวาและแครอทกับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
คุณต้องเตรียมสลัดในชามสลัดขนาดใหญ่หรือในชามสลัดแบบแบ่งส่วนเล็กๆ เงื่อนไขสำคัญ: จานสำหรับเสิร์ฟต้องโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนทุกชั้น
1 ชั้น: แครอทลูกบาศก์
ชั้นที่ 2: เห็ดกระป๋อง
ชั้นที่ 3: มันฝรั่ง
ชั้นที่ 4: แตงกวาก้อน
ชั้นที่ 5: ข้าวโพด
สามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้หลายครั้งหากจำเป็น ใช้มายองเนสตามใจชอบ. คุณสามารถทาไขมันแต่ละชั้นได้ แต่จะดูสวยงามน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมายองเนสมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก ดีกว่าที่จะเพิ่มมายองเนสสองสามครั้งในชั้นบาง ๆ
ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสด ผักชีลาว หรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
