องุ่นสามารถรักษาความสดได้ตลอดทั้งปีด้วยวิธีต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพการเก็บรักษาและเตรียมพวงให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องเลือกเฉพาะองุ่นที่สดและสะอาดพร้อมผลเบอร์รี่สีสดใส
มันจำเป็น
- - องุ่น;
- - เสื้อผ้า:
- - กล่องไม้;
- - ขี้เลื่อยไม้แห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาองุ่นไปไม่ต้องล้าง มีชั้นบนผลเบอร์รี่ที่ให้พื้นผิวด้านและปกป้องพวกเขาจากเชื้อรา หากมีความชื้น ให้ค่อยๆ เช็ดออกด้วยสำลีก้าน ควรใช้ผลเบอร์รี่แห้งเท่านั้นในการเก็บรักษา ตรวจสอบแต่ละรายการคุณต้องใช้กรรไกรเพื่อแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและรา
ขั้นตอนที่ 2
วางผ้าแห้งไว้บนมือและพวงองุ่นทับ จากนั้นถูเบอร์รี่แต่ละผลแยกกัน นำกล่องไม้ขนาดใหญ่มาคลุมด้วยผ้า โรยขี้เลื่อยด้านบน วางองุ่นเพื่อไม่ให้พวงแตะกัน โอนด้วยขี้เลื่อยและวางผลเบอร์รี่อีกครั้ง ชั้นสุดท้ายควรเป็นขี้เลื่อย
ขั้นตอนที่ 3
ห้องเก็บองุ่นควรมีขนาดใหญ่และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ต้องรักษาอุณหภูมิให้สูงกว่า 8 องศาเซลเซียส และความชื้นต้องไม่ต่ำกว่า 80% ซึ่งจะช่วยป้องกันเชื้อราไม่ให้เติบโตบนผลเบอร์รี่ อย่าลืมแยกพวงเดือนละครั้งและทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ในรูปแบบนี้องุ่นสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ขั้นตอนที่ 4
น้ำผลไม้สามารถเตรียมจากองุ่นเพื่อใช้ในอนาคตซึ่งควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในขวดที่ปิดสนิท เตรียมไวน์หรือน้ำส้มสายชูถ้าเป็นไปได้ คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ ในกรณีหลังคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากนั้นไม่ต้องเติมน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
นำองุ่นสดทำความสะอาดผลเบอร์รี่เน่าเสียแล้วแยกออกจากกิ่ง วางบนถาดที่ปูด้วยผ้าแล้วนำไปตากแดด ผึ่งให้แห้งสามถึงสี่วัน แล้วพับใส่ถุงลินิน คุณสามารถทำให้องุ่นแห้งด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นนำไปแขวนเป็นพวงและตากแดดให้แห้งในลักษณะเดียวกับผลเบอร์รี่ทีละลูก
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับการจัดเก็บ เลือกองุ่นที่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีดอกสีขาว สีไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่มีความเสียหายใด ๆ สิวหัวดำและเน่า