น้ำมันหมูเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในยูเครนและในบางภูมิภาคของรัสเซีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: คุณสามารถทอดมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้กระเทียมและสมุนไพรยังถูกโขลกด้วยเครื่องปรุงรส Borsch ด้วยส่วนผสมนี้ น้ำมันหมูมักจะปรุงรสด้วยโจ๊กบัควีท ฯลฯ
มันจำเป็น
- - น้ำมันหมู;
- - หัวหอม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้น้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง (ควรมีเส้นเนื้อ) และหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ตัดเบคอนเป็นชิ้นขนาดกลาง - ก้อนหรือแท่ง ปอกหัวหอมทำการตัดรูปกากบาทลึก ๆ หลาย ๆ อัน แต่เพื่อไม่ให้แตก
ขั้นตอนที่ 2
น้ำมันหมูปรุงสุกได้ดีที่สุดในหม้อเหล็กหล่อขนาดเล็ก เครื่องปิ้งขนมปัง หรือในกระทะก้นหนา ใส่เบคอนและหัวหอมสับลงในชาม ตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนติดด้านล่าง ไขมันจะเริ่มละลายทีละน้อย ให้ความร้อนและกวนต่อจนชิ้นเหล่านี้กลายเป็นสนับเล็ก ๆ และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง นี่จะเป็นสัญญาณว่าน้ำมันหมูพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ปิดเตา ค่อยๆ แกะสนับออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก หากคุณปรุงโจ๊กบัควีทในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใส่แคร็กเกอร์ลงไปแล้วคนให้เข้ากันทันที - มันจะยิ่งอร่อยและน่าพอใจมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อน้ำมันหมูเย็นลงเล็กน้อย ให้เทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งอย่างระมัดระวัง (เหยือกแก้ว หม้อดิน) หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะที่มีฝาพลาสติกหรือผ้าพันแผลหนาๆ แล้วนำไปไว้ในที่เย็นและมืด (ควรอยู่ในห้องใต้ดินเย็น) คุณสามารถเก็บน้ำมันหมูไว้ในตู้เย็นได้
ขั้นตอนที่ 5
แม่บ้านบางคนโยนหัวหอมทิ้งไปพร้อมกับน้ำมันหมูซึ่งในทางกลับกันบางคนใส่ไว้ในภาชนะใบหนึ่งแล้วเติมน้ำมันหมูโดยอ้างว่าวิธีนี้อร่อยกว่า ไม่มีฉันทามติที่นี่ คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ