ฉันสงสัยว่าฟาโรห์เลี้ยงอะไรเมื่อหลายพันปีก่อน? ไม่ชัดเจนนักว่าชาวอียิปต์โบราณใช้มะเขือเทศหรือไม่ แต่ถั่วลิสงแพร่หลายในประเทศแอฟริกา
มันจำเป็น
-
- ถั่วลิสง 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- 1 หัวหอม
- เกลือ
- พริกแดงป่น
- ใบผักกาดหอม
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมถั่วก่อน คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ แต่โปรดจำไว้ว่ามะเขือเทศนอนราบสามารถรั่วได้และหัวหอมจะเติมกลิ่นให้ทั่วทั้งห้องครัว - นี่ไม่ใช่ช่วงเวลาที่น่ายินดีเช่นกัน
ถั่วดังนั้น ปอกแล้วใส่ในครกแล้วบด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร (ชามสับขนาดเล็ก) ได้หากต้องการ แต่ถ้าคุณแน่ใจว่าคุณไม่ได้รับวอลนัทบดแทนถั่วสับ สลัดจะอร่อยและสวยขึ้นถ้าชิ้นถั่วมีขนาดใหญ่พอ สามารถทิ้งชิ้นส่วนไว้ได้หลายชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ได้เวลาจัดการกับมะเขือเทศแล้ว คุณต้องมีเนื้อ ดังนั้นผลไม้จึงต้องปอกเปลือก นี้ง่ายกว่าดูเหมือนในตอนแรก ใช้มีดคมตัดส่วนบนของมะเขือเทศแบบกากบาทเบาๆ เทน้ำเดือดบนผลไม้จากกาน้ำชาหรือลดระดับลงในหม้อเดือดสักครู่ (15-20) จากนั้นนำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็นทันที (ยิ่งเย็นยิ่งดี) ลอกมะเขือเทศที่เย็นแล้วออกจากผิวหนังโดยใช้มีดปอกเปลือก หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ที่นี่คุณสามารถใช้เครื่องบดสับ - ทั้งแบบเครื่องกลและแบบไฟฟ้า (เครื่องปั่น) แต่อย่าพยายามทำให้หัวหอมของคุณกลายเป็นข้าวต้มหากคุณตัดสินใจที่จะไม่หั่นมันด้วยมือ หอมแดงหวานดีสำหรับสลัด หัวหอมดังกล่าวไม่สามารถสับได้ยากมาก แต่หั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เรียงด้านล่างและด้านข้างของชามสลัดด้วยผักกาดหอมและใบโหระพา รวมมะเขือเทศ, ถั่ว, หัวหอมสับลงในชามที่เตรียมไว้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี ผัดเบา ๆ อีกครั้ง โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ผักชีฝรั่งและ / หรือโหระพาเป็นสมุนไพรที่ดี - ไม่ควรหั่นด้วยมีด แต่ใช้มือหยิบ สลัดดังกล่าวไม่ควรอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน - ควรกินอย่างรวดเร็วจนกว่ามะเขือเทศจะไหลและทำลายรูปลักษณ์ของจาน เสิร์ฟสลัดอียิปต์เป็นส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่ทำได้