น้ำซุปไก่ใสไม่เพียงเพิ่มความอยากอาหารและความอิ่มเอมใจเท่านั้น แต่ยังให้ความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปที่อร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงาม คุณต้องรับคำแนะนำง่ายๆ ในการทำอาหารสองสามข้อ
มันจำเป็น
-
- น้ำซุปไก่
- ข้าวต้ม;
- ผัก;
- เนื้อสับ;
- ไข่ขาว
- เปลือก;
- ตาข่าย
- ตะแกรงละเอียด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำซุปไก่ที่ปรุงแล้วออกมาขุ่นและมืดหรือไม่? ใส่หัวหอมในแกลบในกระทะ ใส่พริกไทยและใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง น้ำซุปจะมีสีทองสวยงาม
ขั้นตอนที่ 2
กรองน้ำสต๊อกไก่สำเร็จรูปและแช่เย็นเล็กน้อย ล้างไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวและตีให้เข้ากัน ใส่โปรตีนลงในน้ำซุปพร้อมกับเปลือกแล้วตั้งกระทะบนไฟแรง นำไปต้ม นำโฟมหนาออกแล้วนำซุปออกจากเตา ปล่อยให้ของเหลวยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทำซ้ำอีก 2 ครั้ง หลังจากการต้มครั้งแรก น้ำซุปไก่อาจขุ่นมากขึ้น ซึ่งไม่น่าจะทำให้คุณตกใจ เอาผ้าขาวและเปลือกออกด้วยผ้าพับหลาย ๆ ครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้นแล้วตากในกระทะร้อนทุกด้าน ใส่ผักในน้ำซุปเคี่ยวและเคี่ยวจนของเหลวเป็นไฟ กรองจานที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
การทอดหัวหอมและแครอทจะช่วยให้น้ำซุปไก่สว่างขึ้น ผัดเนื้อสับกับผักและเพิ่มในน้ำซุป สิ่งนี้จะช่วยประหยัดจานและในขณะเดียวกันก็ทำให้ซุปอร่อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ถุงผ้ากอซกับข้าวต้มในน้ำซุปเดือด ต้มสักครู่แล้วกรอง ข้าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงและปรุงซุปด้วยบะหมี่โฮมเมดบนพื้นฐานของน้ำซุปใส
ขั้นตอนที่ 6
หากไม่มีเวลาเก็บจานที่เน่าเสียโดยใช้วิธีการข้างต้น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทน้ำแข็ง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำซุปจะเบาลงในไม่กี่วินาที
ขั้นตอนที่ 7
เพื่อไม่ให้เสียสมาธิในการทำให้น้ำซุปไก่เบาลง ให้ปรุงอย่างถูกต้องในตอนแรก ต้มไก่ด้วยไฟอ่อน ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ลอกโฟมออกพร้อมกับไขมันในเวลา และกรองน้ำซุปที่เตรียมไว้เสมอ