วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่

สารบัญ:

วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่
วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่

วีดีโอ: วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่

วีดีโอ: วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่
วีดีโอ: เทคนิคการต้มน้ำสต๊อกไก่ ต้มน้ำสต๊อกให้ใส หอมหวาน พร้อมวิธีเก็บไว้ใช้นานๆ l กินได้อร่อยด้วย 2024, อาจ
Anonim

น้ำซุปไก่ใสไม่เพียงเพิ่มความอยากอาหารและความอิ่มเอมใจเท่านั้น แต่ยังให้ความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปที่อร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงาม คุณต้องรับคำแนะนำง่ายๆ ในการทำอาหารสองสามข้อ

วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่
วิธีการชี้แจงน้ำซุปไก่

มันจำเป็น

    • น้ำซุปไก่
    • ข้าวต้ม;
    • ผัก;
    • เนื้อสับ;
    • ไข่ขาว
    • เปลือก;
    • ตาข่าย
    • ตะแกรงละเอียด

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

น้ำซุปไก่ที่ปรุงแล้วออกมาขุ่นและมืดหรือไม่? ใส่หัวหอมในแกลบในกระทะ ใส่พริกไทยและใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง น้ำซุปจะมีสีทองสวยงาม

ขั้นตอนที่ 2

กรองน้ำสต๊อกไก่สำเร็จรูปและแช่เย็นเล็กน้อย ล้างไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวและตีให้เข้ากัน ใส่โปรตีนลงในน้ำซุปพร้อมกับเปลือกแล้วตั้งกระทะบนไฟแรง นำไปต้ม นำโฟมหนาออกแล้วนำซุปออกจากเตา ปล่อยให้ของเหลวยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทำซ้ำอีก 2 ครั้ง หลังจากการต้มครั้งแรก น้ำซุปไก่อาจขุ่นมากขึ้น ซึ่งไม่น่าจะทำให้คุณตกใจ เอาผ้าขาวและเปลือกออกด้วยผ้าพับหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

ปอกแครอทหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้นแล้วตากในกระทะร้อนทุกด้าน ใส่ผักในน้ำซุปเคี่ยวและเคี่ยวจนของเหลวเป็นไฟ กรองจานที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 4

การทอดหัวหอมและแครอทจะช่วยให้น้ำซุปไก่สว่างขึ้น ผัดเนื้อสับกับผักและเพิ่มในน้ำซุป สิ่งนี้จะช่วยประหยัดจานและในขณะเดียวกันก็ทำให้ซุปอร่อย

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ถุงผ้ากอซกับข้าวต้มในน้ำซุปเดือด ต้มสักครู่แล้วกรอง ข้าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงและปรุงซุปด้วยบะหมี่โฮมเมดบนพื้นฐานของน้ำซุปใส

ขั้นตอนที่ 6

หากไม่มีเวลาเก็บจานที่เน่าเสียโดยใช้วิธีการข้างต้น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทน้ำแข็ง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำซุปจะเบาลงในไม่กี่วินาที

ขั้นตอนที่ 7

เพื่อไม่ให้เสียสมาธิในการทำให้น้ำซุปไก่เบาลง ให้ปรุงอย่างถูกต้องในตอนแรก ต้มไก่ด้วยไฟอ่อน ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ลอกโฟมออกพร้อมกับไขมันในเวลา และกรองน้ำซุปที่เตรียมไว้เสมอ