เทศกาลและวันขึ้นปีใหม่ที่โต๊ะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัด นอกจากของว่างเบาๆ และสลัดผักและผลไม้ พนักงานต้อนรับยังเตรียมสลัดมากมาย สลัดสับปะรดกระป๋องเป็นที่นิยมเสมอซึ่งเพิ่มความสว่างและความแปลกใหม่ให้กับจาน
สลัดชายฝั่งทางใต้
สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณจะต้อง:
- 10 ไข่;
- ปูอัด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง - 400 กรัม
- ชีสแข็ง - 150g;
- น้ำส้มสายชูสำหรับหัวหอมดอง
- มายองเนส.
ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานลึกเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ขั้นแรก ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู 7% เป็นเวลา 5 นาที
ชั้นแรกเป็นกระรอกขูดหยาบ แล้วปูอัดแท่ง ชั้นที่สามเป็นหัวหอมดองเพื่อขจัดกรดเข้มข้นสามารถล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนต่อไปคือการสับสับปะรดและโรยหัวหอมด้านบน สลัดชั้นที่ห้าคือชีสขูดและในตอนท้ายเราตกแต่งจานด้วยไข่แดงขูดละเอียด ด้านบนของสลัดต้องไม่เคลือบมายองเนส
สลัดซี เอ็กโซติค
สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณจะต้อง:
- สับปะรดกระป๋อง - 400 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส.
ปอกปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที หั่นปลาหมึกเป็นเส้น หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ถั่วลันเตากระป๋อง และปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ