พุดดิ้งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับโต๊ะที่มีขนมหวาน น้ำหนักเบาและแคลอรีต่ำ เมื่อเทียบกับขนมทั่วไป มันเป็น "ความรอด" ที่แท้จริงสำหรับการลดน้ำหนัก
มันจำเป็น
- - ทรายน้ำตาล 60 กรัม
- - ไข่ไก่ 4 ฟอง
- - กล้วยขนาดกลาง
- - น้ำ 75 กรัม
- - นม 500 กรัม
- - น้ำผึ้ง 45 กรัม
- - ฝักวานิลลา 1 ฝัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำลงไป คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนเป็นเส้น (สีคาราเมล) เทของเหลวหวานที่ได้ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางชิ้นเหล่านี้ในชามที่ด้านบนของน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นนมและน้ำผึ้งในกระทะด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำผึ้งละลาย - เพิ่มเมล็ดจากฝักวานิลลา ส่งฝักหรือวานิลลาจากถุงไปที่เดียวกัน ต่อจากนั้นจะต้องได้รับพ็อด ผสมทุกอย่างแล้วปิดเตา แต่อย่าถอดกระทะออก
ขั้นตอนที่ 4
ในชามแยก ตีไข่จนได้โฟมที่หนาและคงที่ แล้วค่อยๆ ใส่นมและส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระทะทีละน้อยทีละน้อย ในกรณีนี้ ควรกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 5
หากเป็นฝักวานิลลาที่ใช้ ให้กรองส่วนผสมนี้แล้วเทลงในชาม แต่ละใบปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำลงในกระทะเบา ๆ โดยไม่ต้องกระเด็นเพื่อให้ระดับถึงครึ่งชามและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดมากเกินไป ทำให้ทุกอย่างเย็นลงแล้วใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
พุดดิ้งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในชามหรือจานแบน คุณสามารถประดับพุดดิ้งด้วยใบสะระแหน่สองสามใบ