ฟันหวานทุกคนชอบเค้กช็อคโกแลต ปรากฎว่าคุณสามารถทำเค้กช็อคโกแลตง่ายๆกับโกโก้ที่บ้านได้! เป็นความหวานอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ประทับใจ นอกจากนี้ เวอร์ชั่นโฮมเมดของขนมชนิดนี้ยังมีคุณภาพสูงและรสชาติเข้มข้นอีกด้วย!
มันจำเป็น
- - นมข้น 1 กระป๋อง
- - ผงโกโก้ "ฉลากทอง";
- - น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- - เนย 1 แพ็ค;
- - แป้งสาลีแก้วเกรด 1 สูงสุด
- - โซดาและน้ำส้มสายชู
- - น้ำมันพืช;
- - ครีม 25% 1 ธนาคาร;
- - ไข่ 2 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดและบดไข่ดิบสองฟองด้วยน้ำตาล คุณควรได้มวลสีอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยกผสมนมข้นครีมเปรี้ยวและเพิ่มโกโก้ที่นั่น เพิ่มโกโก้ทีละน้อยเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
ขั้นตอนที่ 3
รวมมวลกับผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่หนึ่ง ผัดให้ละเอียดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ดับเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยด ผัดแป้งหนึ่งแก้ว พยายามกระจายเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูให้เท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมที่ได้จากการผสมไข่บดและครีมเปรี้ยวกับโกโก้ เตรียมแป้ง.
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ เคลือบกระดาษล่วงหน้าด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นงานที่ได้ลงในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้เตรียมครีม ผสมเนยหนึ่งห่อกับนมข้นจืดครึ่งกระป๋องแล้วใส่โกโก้ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนได้สีช็อกโกแลตนม แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นใส่เปลือกที่สองในเตาอบ คล้ายกับครั้งแรก และอบภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากเย็นตัวแล้วให้แช่เค้กชิ้นแรกด้วยน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้แช่ด้วยผ้าสะอาด ทำซ้ำการกระทำเดียวกันกับเค้กที่สอง
ขั้นตอนที่ 10
ตอนนี้นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยเค้กให้ทั่ว คุณควรมีเค้กช็อคโกแลตที่เนียนและเรียบร้อย! มันยังคงยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 12-20 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้