น่องไก่มักช่วยแม่บ้านทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย - พวกเขาไปที่การอุดฟัน, ซุป, เทอรีน วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบต้นขาเป็นจานอิสระหรือกับกับข้าวทันที
มันจำเป็น
-
- น่องไก่ - 6 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ส้มโอหรือส้ม - 1 ชิ้น;
- ไวน์แห้ง - 1/2 ถ้วย;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำดองจากไวน์และน้ำส้มโอครึ่งผล เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ ใช้น้ำส้มครึ่งลูกถ้าไวน์มีรสเปรี้ยวเกินไป เข้ากันได้ดีกับไก่มาจอแรม ผักชี โหระพา ขมิ้น พริกป่นแดง ซึ่งสามารถเลือกเครื่องเทศได้หนึ่งหรือสองอย่าง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสไก่
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำดองลงบนต้นขาไก่ที่ละลายและล้างแล้ว ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืนดีกว่า ในช่วงเวลานี้เนื้อไก่จะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมอันสูงส่ง
ขั้นตอนที่ 3
วางต้นขาไว้บนแผ่นอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ทาด้วยน้ำมันสมุนไพรแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม ใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 200 องศาและอบจานเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารโดยใช้มีดแทงที่ต้นขา ถ้ามีของเหลวไหลออกมา แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว และหาก ichor - ถือไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟต้นขาอบที่ปรุงสุกบนผักกาดหอมกับผักสด เช่น แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ จานนี้เหมาะสำหรับการฉลองครั้งใหญ่และแขกที่รัก