ลักษณะเด่นของซุปถั่วนี้คือวิธีการเสิร์ฟ มีการเสนอมันฝรั่งทอดแทนขนมปัง ซุปผักเบาสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ถือศีลอด
มันจำเป็น
- - หัวหอม 2 หัว 2
- - ปลายข้าวข้าวโพด 150 กรัม
- - น้ำซุปผัก 750 กรัม
- - มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก
- - ถั่วกระป๋อง 800 กรัม
- - น้ำมันมะกอก
- - ซอสมะเขือเทศ
- - พาสลีย์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มปลายข้าวข้าวโพดในน้ำเค็ม ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศ. ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก ใส่ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3
นำน้ำสต๊อกผักไปต้ม เพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศ ถั่วกระป๋อง พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
กระจายปลายข้าวข้าวโพดเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานแล้วอบในเตาอบจนกรอบ ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากเค้กที่ได้ ข้าวโพดแผ่นควรจะออกมาบางและแน่นพอสมควร
ขั้นตอนที่ 5
ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและมันฝรั่งทอดสีสันสดใสเมื่อเสิร์ฟซุปถั่ว คุณสามารถเติมจานด้วยครีมเปรี้ยว