ซุปถั่วกับมันฝรั่งทอด

ลักษณะเด่นของซุปถั่วนี้คือวิธีการเสิร์ฟ มีการเสนอมันฝรั่งทอดแทนขนมปัง ซุปผักเบาสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ถือศีลอด

มันจำเป็น

ต้มปลายข้าวข้าวโพดในน้ำเค็ม ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศ. ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก ใส่ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนชา

นำน้ำสต๊อกผักไปต้ม เพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศ ถั่วกระป๋อง พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระจายปลายข้าวข้าวโพดเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานแล้วอบในเตาอบจนกรอบ ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากเค้กที่ได้ ข้าวโพดแผ่นควรจะออกมาบางและแน่นพอสมควร

ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและมันฝรั่งทอดสีสันสดใสเมื่อเสิร์ฟซุปถั่ว คุณสามารถเติมจานด้วยครีมเปรี้ยว