พายกับขิงและมะนาวเป็นสูตรที่มีแดดจัดและสดใสสำหรับขนมอบแสนอร่อย ขิงและมะนาวทำให้เค้กมีรสชาติอร่อย ง่ายต่อการเตรียมมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม - ช่วยให้คุณเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - แป้ง 325 กรัม
- - เนย 175 กรัม
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- - 3 มะนาว;
- - 2 ไข่;
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงขูดหนึ่งช้อน;
- - น้ำ 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวหนึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ ใส่มะนาวลงในเตาอบ อบที่ 170 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ทำแป้งพาย. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง 300 กรัมกับเนย 100 กรัม ใส่ไข่แดง รากขิงขูด และน้ำหนึ่งช้อนเต็ม นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนประกอบเหล่านี้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกแล้วคลึงใส่ในจานอบ (เหมาะสำหรับจานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาทีเปิดเตาอบที่ 220 องศาล่วงหน้า นำฟอยล์ออกแล้วปรุงแป้งต่ออีก 5 นาทีในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์
ขั้นตอนที่ 4
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวที่เหลืออีกสองลูกโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ผสมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน ไข่ และผิวขูด 4 ช้อนชาจนเนียน ควรใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ วางมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กแล้วนำพายกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
โรยหน้าพายขิงมะนาวเสร็จแล้วด้วยชิ้นมะนาวอบ เสิร์ฟร้อน. ในการตกแต่งเค้กนี้ คุณสามารถใช้มะนาวได้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือก