เป็ดยัดไส้องุ่น

สารบัญ:

เป็ดยัดไส้องุ่น
เป็ดยัดไส้องุ่น

วีดีโอ: เป็ดยัดไส้องุ่น

วีดีโอ: เป็ดยัดไส้องุ่น
วีดีโอ: เป็ดยัดไส้เกาลัด ร้านโต๊ะจีน เอกเมืองนนท์ 21 ส.ค.60 (2/2) ครัวคุณต๋อย 2024, อาจ
Anonim

ฉันขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับยัดไส้เป็ดสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส

เป็ดยัดไส้องุ่น
เป็ดยัดไส้องุ่น

มันจำเป็น

ซากเป็ด (1.5-2 กก.), เนื้อไก่ - 100 กรัม, ตับไก่ - 150 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, ขนมปัง ¼ ก้อนไม่มีเปลือก, ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล., องุ่นเขียวไร้เมล็ด - 250 กรัม, ผักเนย - 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม - 1 ชิ้น, เกลือ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ล้างตับไก่แช่ขนมปังในน้ำแล้วบีบให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารสับตับ หัวหอม และขนมปังจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่เล็กน้อย เพิ่มเนื้อกับไข่ในตับสับ เกลือ.

ขั้นตอนที่ 4

ล้างเป็ด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เติมเป็ดด้วยมวลที่เกิดขึ้นโดยใช้ช้อนชาหรือเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดกว้าง เย็บแผลด้วยด้ายหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 5

ทาเนยในกระทะแล้วใส่เป็ดลงไป อบในเตาอบอุ่นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ล้างองุ่นและทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อเป็ดพร้อมแล้วให้ใส่องุ่นลงไปแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสนิทประมาณ 10-15 นาที