ไก่ยัดไส้เป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม มีสูตรอาหารมากมายและไส้หลายประเภท ส่วนผสมของข้าว ข้าวโพด และเครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่
ส่วนผสม:
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (ควรมีขนาดใหญ่กว่า);
- ข้าว 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- ข้าวโพด 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- ซีอิ๊ว;
- เครื่องเทศ: เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, แกง, ขมิ้น
การเตรียมการ:
- เริ่มต้นด้วยการเติม ล้างและหุงข้าว อย่าลืมที่จะเกลือมัน ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
- สะเด็ดน้ำข้าวโพดและเพิ่มทุกอย่างลงในข้าว โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและผสม
- ไก่จะต้องล้างและทำให้แห้งก่อนปรุงอาหาร เราทำการกรีดที่ด้านหลังจากคอถึงหางเผยให้เห็นกระดูกของกระดูกสันหลัง เราย้ายไปที่ซี่โครงเอาเนื้อออกจากกระดูก เราเปิดเผยโครงกระดูกของนก ผิวไม่พังก็ต้องเย็บ กระดูกยังคงอยู่ที่ปีกและขาเท่านั้น เรากระจายเนื้อให้ทั่วไก่
- กระดูกที่เหลือสามารถใช้เป็นน้ำซุปได้
- โรยเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศเย็บ เราใส่ไส้ไก่เย็บส่วนนี้ด้วย
- ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนแผ่นอบและทาด้วยน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใช้เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราใส่ไก่ในเตาอบ เวลาขึ้นอยู่กับชุดครัวของคุณ โดยปกติไก่จะพร้อมใน 50 นาที หลังจาก 10 นาที ในขณะที่คุณใส่ไก่ ให้นำไก่ออกแล้วราดด้วยซีอิ๊วขาว
- จานพร้อมแล้ว เราเอาด้ายออกแล้วหั่นไก่แดงก่ำเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟให้แขก มะเขือเทศและใบผักกาดหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อเย็นรสเลิศ