ทาร์ตกับเห็ดและหอยแมลงภู่เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ใช้แทนคานาเป้ได้อย่างดีเยี่ยม แค่กินก็สะดวก แต่ก็ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก แป้งสำหรับทาร์ตทำได้ง่าย แต่หอยแมลงภู่เข้ากันได้ดีกับเห็ดและซีอิ๊วผักชีลาว
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด 100 กรัม
- - น้ำอุ่น 70 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ยีสต์แห้ง 1/4 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - หอยแมลงภู่ 100 กรัม
- - 5 เห็ด;
- - 1 หัวหอม 1 แครอท
- - น้ำมันมะกอก เกลือ ผักชีลาว ซีอิ๊ว มะนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จากแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี นวดแป้งด้วยการเติมเกลือ น้ำมันมะกอก น้ำอุ่นและยีสต์แห้ง พักแป้งไว้ 40 นาที แล้วรีดเป็นแผ่นบาง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 10x10 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
พลิกแม่พิมพ์โลหะกลับด้าน วางสี่เหลี่ยมแป้งไว้ด้านบน กดเบา ๆ กับด้านล่างแล้วก่อเป็นผนัง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอบที่ 160 องศา นำกระป๋องออกจากเตาอบ พักแป้งให้เย็นเล็กน้อย นำทาร์ตที่อบออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3
ต้มหอยแมลงภู่ 2 นาที แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับเห็ดอย่างประณีตด้วยแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอก คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 4
ล้างผักชีฝรั่งสดสับละเอียดผสมกับซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนที่ 5
เติมทาร์ตสำเร็จรูปด้วยไส้เห็ดใส่หอยแมลงภู่ด้านบนราดซอสผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ โรยหน้าเห็ดทาร์ตเห็ดและหอยแมลงภู่ด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น