ส่วนผสมหลักของสูตรแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มักจะเป็นผักต้ม เนื้อปลา และมายองเนสจำนวนมาก แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ ซึ่งอาจรวมถึง: แอปเปิ้ล ไข่ต้ม ชีส สมุนไพร ฯลฯ เราจะปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามรุ่นคลาสสิค
มันจำเป็น
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- มายองเนส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและต้มหัวบีท แครอท และหัวบีทในผิวหนังจนนิ่ม ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แกะกระดูกและผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
หล่อเลี้ยงก้นจานหรือจานด้วยน้ำเพื่อวางสลัด กระจายปลาเฮอริ่งในชั้นที่เท่ากัน หั่นหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว ลวกด้วยน้ำเดือด บีบเบา ๆ แล้ววางบนตัวปลา
ขั้นตอนที่ 3
วางมายองเนสหนา ๆ ไว้ด้านบน ตัดมันฝรั่งต้มเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางเป็นชั้นถัดไป วาดตาข่ายมายองเนสชั้นดี
ขั้นตอนที่ 4
ขูดหัวบีทและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ กระจายบนตะแกรงในชั้นที่เท่ากัน สร้างชั้นผักสุดท้ายด้วยหัวบีทที่คลุมด้วยมายองเนส หากต้องการ ให้หั่นไข่แดงต้มบนสลัด ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือแครอทและกุหลาบบีทรูท
ขั้นตอนที่ 5
หลังทำอาหารควรวางปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นเพื่อให้มีน้ำขังเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาหรือฟิล์มติดด้านบน ก่อนเสิร์ฟสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ เช่น เค้กหรือเนื้อเยลลี่