หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใส่ในอาหารเกือบทั้งหมด มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ แต่การปอกผักร้อนนี้เป็นงานที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากมีสารสำคัญอยู่ในนั้นซึ่งอาจทำให้เกิดการฉีกขาด อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อปอกหัวหอม ให้สวมแว่นตาว่ายน้ำที่สามารถสร้างเกราะป้องกันทางกายภาพระหว่างสารที่กัดและดวงตาได้
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมที่หน้าพัดลม กระแสลมจะพาเอาสารอันตรายออกไป หรือเพียงแค่สร้างร่างเล็ก ๆ ในห้อง
ขั้นตอนที่ 3
อย่าตัดรากเมื่อปอกและหั่นหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4
เคี้ยวผักชีฝรั่งเมื่อปอกหรือหั่นหัวหอม การทำเช่นนี้จะทำให้สารที่มีรสฉุนออกซิไดซ์และไม่เป็นอันตราย
ขั้นตอนที่ 5
วางเทียนที่จุดไว้บนโต๊ะข้างเขียง นอกจากนี้ยังสามารถขจัดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์
ขั้นตอนที่ 6
เพื่อลดการปล่อยสารอันตราย คุณต้องเก็บหัวหอมไว้ในตู้เย็นครู่หนึ่งก่อนปอกและหั่นหัวหอม
ขั้นตอนที่ 7
ใส่น้ำเย็นหรือไวน์แดงแห้งเข้าไปในปากของคุณก่อนปอกหัวหอมและอย่าบ้วนทิ้งจนกว่าการผ่าตัดจะสิ้นสุดลง
ขั้นตอนที่ 8
ใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วถูมีดและมือให้ทั่วจากนั้นคุณสามารถเริ่มปอกและหั่นหัวหอมได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 9
การใช้เครื่องปั่นเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดวิธีหนึ่งในการหั่นหัวหอม
ขั้นตอนที่ 10
วิธีการรักษาที่ดีที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการปอกหัวหอมคือการทำน้ำเย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แช่หัวหอมในน้ำเย็น และชุบมีดและมือเป็นระยะ ๆ เมื่อปอกและหั่น แม้แต่เชฟที่มีประสบการณ์ก็ใช้วิธีนี้
ขั้นตอนที่ 11
บางครั้งมันยากมากที่จะปอกหัวหอมเมื่อเปลือกแตกและไม่ยอมให้ตัวเองแงะ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้แช่หัวหอมในน้ำเย็นสักครู่ หลังจากนั้นให้ทำการกรีดตามยาวจากโคนและเอาแกลบทั้งหมดออกในขั้นตอนเดียว
ขั้นตอนที่ 12
หากต้องการปอกหัวหอมขนาดเล็กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้แช่ในน้ำร้อนสักครู่