เปปเปอโรนีเป็นซาลามี่อิตาเลียน-อเมริกันที่มีรสเผ็ดหลากหลาย มักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าจะมีพันธุ์อเมริกันที่ทำจากส่วนผสมของเนื้อวัว ไก่ และอื่นๆ
พิซซ่าหน้าเปปเปอโรนี
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
- แป้ง - 175 กรัม
- เกลือ.
- น้ำตาล.
- ยีสต์ - 2-3 กรัม
- น้ำ - 125 มล.
การเตรียมการ:
เทน้ำลงในชามแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทันที คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน ถัดไป พักชามไว้และผสมแป้งกับยีสต์ในชามอีกใบแยกกัน จากนั้นรวมมวลทั้งสองนี้เข้าด้วยกันเป็นแป้ง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีใหม่ ๆ เช่นเครื่องผสมหรือด้วยมือของคุณย่า หลังจากที่คุณได้รับก้อนแป้งแล้ว ให้โอนไปยังกระทะก้นลึกแล้วคลุมด้วยผ้า ย้ายไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วรอให้มันขึ้น ในตอนนี้ คุณสามารถทำซอสหรือดูรายการทีวีเรื่องโปรดได้ตอนเดียว
ซอส:
-ออริกาโน่
-กระเทียม
-เกลือ
-น้ำตาล
-น้ำ
- วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
-พริกไทย
-น้ำมันมะกอก
การกรอก:
- ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี - 80 กรัม 80
-Mozarella - 125 กรัม
เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมที่ละเอียดลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศกับเครื่องเทศแล้วเจือจางด้วยน้ำ เราปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลาสองหรือสามนาที หลังจากนั้นเราก็ตั้งซอสให้เย็นและเริ่มทำเป็นฐานสำหรับพิซซ่า นำแป้งชิ้นเล็กๆ มาคลึง แล้วทาด้วยซอส ในขั้นตอนต่อไป วางมอสซาเรลล่าชีสไว้บนพิซซ่าและเปปเปอโรนีด้านบน หรือคุณสามารถเพิ่มไส้ในลำดับอื่นได้ หลายๆ คน เช่น ชอบใช้ชีสปิดหน้าพิซซ่า จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดและอบชิ้นเอกเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที นั่นคือทั้งหมดที่
จานนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก หลายคนคงเดาได้ว่าทำไมพิซซ่านี้ถึงถูกตั้งชื่อว่าเพราะรสชาติของมัน หรือมากกว่านั้นเพราะไส้กรอกซึ่งมีรสฉุน ชีสร้อนครอบคลุมความงามทั้งหมดนี้และรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพียงใด และเมื่อปาฏิหาริย์นี้ยังคงอยู่ในเตาอบ กลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์อย่างรวดเร็ว และอยากกินพิซซ่าแต่มันยังไม่พร้อม
การเตรียมอาหารจานนี้เป็นความคิดที่ดีสำหรับการพบปะสังสรรค์กับบริษัทในตอนเย็น สำหรับการสนทนาที่จริงใจและล้างด้วยน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดอื่นๆ ทุกคนรักพิซซ่าและแทบจะไม่มีเพื่อนที่จะต้านทานมันได้ มันจะเป็นการยากที่จะยับยั้งตัวเองที่นี่ พิซซ่าอร่อยมากจนคุณกลืนลิ้นได้
และสุดท้าย เคล็ดลับบางประการที่คุณอาจต้องใช้ขณะทำอาหาร:
- หากคุณกังวลเกี่ยวกับชีส ก็ไม่ควรทำ เพราะนอกจากมอสซาเรลล่าแล้ว คุณยังสามารถเลือกชีสชนิดอื่น ๆ ได้อีกด้วย
- ร่อนแป้งผ่านกระชอนก่อนเทลงในชาม
- นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันดอกทานตะวันได้ตามต้องการ โอลีฟเป็นอันตรายน้อยกว่า