คาเวียร์แดง - คาเวียร์ปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน ไขมันที่มีคุณค่าจำนวนมาก วิธีการทำอาหารหลักคือเอกอัครราชทูต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แน่นอนคาเวียร์เช่นปลาสเตอร์เจียนไม่มีความสดเป็นที่สอง อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งเกิดขึ้นที่หลังจากเปิดขวดโหลแล้ว คุณจะรู้สึกผิดหวังที่พบว่าผลิตภัณฑ์ดูธรรมดา สด แต่ดูไม่น่าพอใจนัก
ขั้นตอนที่ 2
หากคาเวียร์ดูแห้ง ไข่จะเสียรูป มีรอยบุบติดกันอย่างแน่นหนา เติมน้ำแร่ 1-2 ช้อนชา - "Borjomi", "Essentuki" หรือ "Narzan" ลงในขวดที่มีคาเวียร์ ปิดฝาหรือฟิล์มยึดเพื่อให้แห้งและแช่เย็นข้ามคืน น้ำแร่จะถูกดูดซึมเข้าสู่คาเวียร์อีกครั้ง ให้กลับมามีความหนาแน่น ฉ่ำน้ำ และเปล่งปลั่งอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
หากคาเวียร์มีรสเค็มเกินไปให้เติมน้ำอุ่นต้มทิ้งไว้ครู่หนึ่ง (ไม่เกิน 7-10 นาที) วางคาเวียร์บนตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำ ลองทำดู: หากยังเค็มเกินไป ให้ล้างด้วยน้ำต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อเพิ่มรูปลักษณ์และรสชาติของคาเวียร์สีแดงกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจำเป็นต้องล้าง ให้เติมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย มันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันดับกลิ่น แต่มีมือสมัครเล่นที่ชอบน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นของเมล็ดพืช
ขั้นตอนที่ 5
หากคาเวียร์มีลักษณะปกติ แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยปรากฏขึ้นและน่าเสียดายที่จะโยนทิ้งไปลองล้างด้วยชาดำสด คุณสามารถใช้นมต้มเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ (แทนใบชา)