ในการปรุงอาหาร ชีสถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักเพราะใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทุกประเภทตั้งแต่ของหวานไปจนถึงอาหารจานแรก เข้ากันได้ดีกับผัก
ส่วนผสม:
- บวบหนุ่ม - 650 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสทิลซิเตอร์ - 350 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- ขนมปังขาว 2 แผ่น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/2 ช้อนชา;
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟและตกแต่ง
การเตรียมการ:
- เราจะอบบวบในเตาอบ ดังนั้นคุณต้องมีรูปร่างที่เหมาะสม ใส่ขนมปังลงไปโดยไม่ต้องเติมน้ำมันใส่ในเตาอบจนเปลือกสีทองดีปรากฏขึ้น
- ในขณะที่ขนมปังกำลังแห้งเพื่อทำแครกเกอร์แบบโฮมเมด จำเป็นต้องขูดชีส
- คุณสามารถนำผักสดที่คุณชอบสับให้ละเอียด
- เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในมวล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
- เย็นขนมปังแห้งแล้วถูด้วยกระเทียม ทันทีที่ขนมปังปิ้งเย็นสนิท พวกเขาจะต้องสับในเครื่องปั่นหรือใช้ครก / หมุดเกลียวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ลงใน crouton และผสม
- หากบวบยังเล็กก็เพียงพอที่จะหั่นตามยาวเอาเนื้อเล็กน้อยออกจากแกนของผลไม้แล้วสับแล้วใส่ลงในมวลชีส ในขณะเดียวกัน ผิวที่บอบบางก็ไม่สามารถตัดออกได้ มันมีวิตามินมากมาย และเมื่ออบแล้วจะนุ่ม หากบวบมาช้าก็ควรหั่นเป็นเครื่องซักผ้าสูงประมาณ 5 ซม. แล้วเอาเนื้อออกแล้วตัดผิวหนัง เมื่อตัดเยื่อกระดาษออกจำเป็นต้องทิ้งก้นเครื่องซักผ้าไว้ที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ไส้ชีสรั่วไหลออกระหว่างการปรุงอาหาร
- ตีไข่ไก่เล็กน้อยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้เล็กน้อย
- จุ่มบวบลงในไข่ ชุบขนมปังกรอบด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมบวบด้วยชีส ใส่มะเขือเทศสดบาง ๆ ด้านบน โรยด้วยชีสที่เหลือผสมกับเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบ
- เราเลือกอุณหภูมิเท่ากับ 180 องศาและอบเป็นเวลา 10 นาทีหรือ 5-7 นาทีในโหมด "ย่าง" เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผักสด และซอสครีมเปรี้ยว