มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี

สารบัญ:

มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี
มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี

วีดีโอ: มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี

วีดีโอ: มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี
วีดีโอ: มะเขือม่วงแซ่บมาก | มะเขือม่วงยัดไส้ | Spicy Stuffed Eggplant Recipe | Egyptian 2024, มีนาคม
Anonim

การผสมผสานที่ผิดปกติของกะหล่ำปลีดองกับมะเขือยาวจะช่วยผู้ที่เบื่อหน่ายกับผักดองธรรมดา มะเขือยาวยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอทมีรสชาติผิดปกติที่จะดึงดูดนักชิม

มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี
มะเขือม่วงยัดไส้กะหล่ำปลี

มันจำเป็น

  • - มะเขือยาว (2 กก.)
  • - กะหล่ำปลี (500 กรัม);
  • - แครอท (100 กรัม);
  • - พริกหวาน (1 ชิ้น);
  • - กระเทียม (3 กานพลู);
  • - น้ำต้ม (1, 5 ลิตร)
  • - เกลือ (70 กรัม)

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกเปลือกมะเขือยาวล้างให้สะอาด ใช้ส้อมทำรูตามความยาวของผัก จุ่มมะเขือยาวในน้ำร้อนแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ฉีกกะหล่ำปลี เราขูดแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือก เพิ่มพริกไทยสับละเอียดและกระเทียมบด เกลือผัก ผสมและบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

ดึงมะเขือยาวขึ้นจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้น หั่นมะเขือยาวผ่าครึ่งแล้วเอาความชื้นส่วนเกินออกโดยบีบผักเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

นำแกนของมะเขือยาวออกแล้วใส่กะหล่ำปลีกับแครอทและพริกแทน เราห่อมะเขือยาวยัดไส้ด้วยด้ายในที่หนีบเพื่อยึดครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ผักลงในชามลึก เติมน้ำเกลือเย็น - น้ำต้มและเกลือ

ขั้นตอนที่ 6

คลุมมะเขือยาวด้วยจานคว่ำแล้วกดลงบนจาน เราเก็บเชื้อไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน