การผสมผสานที่ผิดปกติของกะหล่ำปลีดองกับมะเขือยาวจะช่วยผู้ที่เบื่อหน่ายกับผักดองธรรมดา มะเขือยาวยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอทมีรสชาติผิดปกติที่จะดึงดูดนักชิม
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว (2 กก.)
- - กะหล่ำปลี (500 กรัม);
- - แครอท (100 กรัม);
- - พริกหวาน (1 ชิ้น);
- - กระเทียม (3 กานพลู);
- - น้ำต้ม (1, 5 ลิตร)
- - เกลือ (70 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกมะเขือยาวล้างให้สะอาด ใช้ส้อมทำรูตามความยาวของผัก จุ่มมะเขือยาวในน้ำร้อนแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ฉีกกะหล่ำปลี เราขูดแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือก เพิ่มพริกไทยสับละเอียดและกระเทียมบด เกลือผัก ผสมและบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ดึงมะเขือยาวขึ้นจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้น หั่นมะเขือยาวผ่าครึ่งแล้วเอาความชื้นส่วนเกินออกโดยบีบผักเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
นำแกนของมะเขือยาวออกแล้วใส่กะหล่ำปลีกับแครอทและพริกแทน เราห่อมะเขือยาวยัดไส้ด้วยด้ายในที่หนีบเพื่อยึดครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ผักลงในชามลึก เติมน้ำเกลือเย็น - น้ำต้มและเกลือ
ขั้นตอนที่ 6
คลุมมะเขือยาวด้วยจานคว่ำแล้วกดลงบนจาน เราเก็บเชื้อไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน