เป็นการยากที่จะโต้แย้งว่าการผสมผสานระหว่างลูกพีชกับคอทเทจชีสเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย! ดังนั้นในระหว่างฤดูกาล อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก!
มันจำเป็น
- สำหรับพื้นฐาน:
- - แป้ง 175 กรัม
- - เนย 60 กรัม
- - น้ำตาล 35 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - ชีสกระท่อมนุ่ม 200 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 20%
- - ไข่เล็ก 2 ฟอง
- - น้ำตาล 60 กรัม
- - ลูกพีชขนาดใหญ่ 3 ลูก
- สำหรับตกแต่ง:
- - กลีบอัลมอนด์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราต้องใช้เนยที่อุณหภูมิห้องในการทำแป้ง ดังนั้นให้นำออกจากตู้เย็นก่อน จากนั้นเมื่อมันนิ่มลงโดยใช้เครื่องผสมให้ตีเป็นครีมเบา ๆ ที่เติมน้ำตาล ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชามเนย แล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2
วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วใช้ก้นแก้วกดเศษขนมปังให้แน่น ในกรณีนี้อย่าสร้างด้านข้าง แช่เย็นในขณะที่คุณปรุงไส้
ขั้นตอนที่ 3
ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องผสมด้วยการเติมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนเนียน หากคุณมีนมเปรี้ยวเป็นเม็ดๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เช็ดล่วงหน้าผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ล้างลูกพีชผ่าครึ่ง นำแบบฟอร์มฐานออกจากตู้เย็นใส่ไส้เต้าหู้ด้านบนแล้ว - ลูกพีชผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้น ส่งไปที่เตาอบร้อนประมาณ 40-50 นาที (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแบบฟอร์มและเตาอบเช่นเคย): ตรงกลางของเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเขย่าอีกเล็กน้อย เย็นโรยด้วยกลีบอัลมอนด์และแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ