Pastila เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง แม้แต่ในสหภาพโซเวียตก็มีข่าวลือว่ามาร์ชเมลโลว์ Belevskaya แม้จะมีม่านเหล็กตกลงบนโต๊ะของราชินีแห่งอังกฤษด้วยตัวเธอเอง ปัจจุบันปฏิคมใด ๆ สามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลสด - 2 กก. (สามารถแทนที่ด้วยซอสแอปเปิ้ล - 1, 2 กก.)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ต้องการโปรตีนเท่านั้น);
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
การเตรียมการ:
- ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว แต่ไม่ปอกเปลือกบนกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ผลไม้ควรนุ่มและอ่อนนุ่ม แอปเปิ้ลโทนอฟอบประมาณ 10 นาทีเพราะความสม่ำเสมอ
- ตอนนี้หลังจากการอบแอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและถูผ่านตะแกรงจนกลายเป็นข้าวต้มที่โปร่งสบาย
- ผสมแอปเปิ้ลซอสกับน้ำตาลทรายแล้วตีอย่างเสรี ส่งผลให้มวลที่โปร่งสบายของเฉดสีที่เบากว่าก่อตัวขึ้นซึ่งชวนให้นึกถึงคัสตาร์ด ส่วนผสมควรมีปริมาตรเกือบสองเท่าหรือมากกว่านั้น
- ใส่หนึ่งในสี่ของน้ำซุปข้นวิปปิ้งในตู้เย็น มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชั้นของขนมในอนาคต
- วางชิ้นงานบนแผ่นกระดาษ parchment ล่วงหน้าส่งไปที่เตาอบโดยแง้มประตู
- เนื่องจากมาร์ชเมลโลว์แห้งเป็นเวลานานจึงอบเป็นชั้นบาง ๆ (ความสูงไม่เกิน 2 ซม.) ในเตาอบประมาณ 7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 องศา
- ตัดแผ่นสำเร็จรูปเป็นชิ้นเท่า ๆ กันจากนั้นเลเยอร์ด้วยมวลแอปเปิ้ลดิบคุณควรได้เค้ก
- ทิ้งในเตาอบอีกครั้ง คราวนี้เพียง 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 โดยที่ประตูยังแง้มไว้
ลูกอมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 6 เดือน