Mannik เป็นหนึ่งในตัวเลือกพายโฮมเมดที่ง่ายที่สุด เมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย ลองปรับเปลี่ยนสูตรปกติของคุณโดยเติมมะนาวลงในแป้ง รสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นเผ็ดจะทำให้ขนมอบมีรสชาติดั้งเดิม
มานามะนาวกับลูกเกด
ลองทำพายที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานพร้อมผิวเลมอนและลูกเกด สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยไม่รวมแป้งและแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถผ่าครึ่งในแนวนอนและทาด้วยครีมหรือแยม - คุณจะได้เค้ก แต่แม้จะไม่มีสารเติมแต่ง มานาก็จะออกมาอร่อย - คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
คุณจะต้องการ:
- เซโมลินา 1 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี 1 แก้ว
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 3 ไข่;
- 1 มะนาว;
- ลูกเกดลูกพรุน 0.5 ถ้วยตวง
แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งสับละเอียดลงในแป้งได้
ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว จากนั้นใส่ไข่, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้และผสมกับผงฟูลงในมวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือตีด้วยเครื่องผสม - มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เช็ดให้แห้งและขัดผิว เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มความเอร็ดอร่อยและลูกเกดลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป
วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C แล้วอบเค้ก - จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร แป้งที่นวดอย่างถูกต้องควรยกขึ้นพร้อมกับหมวกที่นุ่มฟู นำมานาออกจากเตาอบวางบนกระดานแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟเมื่อเย็นสนิท
Mannik กับมะนาวและถั่ว
แป้งรสเลมอนป่องที่ละเอียดอ่อนสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่อร่อยได้ เช่น ถั่วสับ
คุณจะต้องการ:
- แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ถ้วย;
- เนย 130 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- โยเกิร์ต 250 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง
- 3 ไข่;
- เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก 0.75 ถ้วย;
- 0.5 มะนาว
- น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือด 0.5 ถ้วยตวง
วอลนัทสามารถใช้แทนเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ได้
ปิ้งถั่วเล็กน้อยในกระทะ แช่เย็นแล้วบดในครก ล้างมะนาวให้สะอาดขูดความเอร็ดอร่อย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่แดง โยเกิร์ต ถั่วบด เซโมลินาและผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วใส่ส่วนต่างๆ ลงในแป้ง โอนมวลที่ได้ไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบมานาในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ในขณะที่พายกำลังทำอาหารให้บีบน้ำมะนาวผสมกับน้ำเดือดและน้ำตาลผง นำมานาออก เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป แล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 2-3 นาที แช่เย็นผลิตภัณฑ์และเสิร์ฟหั่นบาง ๆ