บีทรูทกับมะรุมเป็นอาหารโปแลนด์ที่ไม่ซับซ้อน เรียกอีกอย่างว่า tsvikli (จากภาษาโปแลนด์ ćwikła - บีทสีแดง)
tsvikli เผ็ดปานกลางหวานและสดใสจะประดับประดาทั้งตารางงานรื่นเริงและทุกวัน
มันจำเป็น
- - หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- - รากพืชชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น.;
- - เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียม tsvikli ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวบีท เนื่องจากจะใช้เวลานานที่สุด
รากผักสามารถต้มในน้ำหรืออบในเตาอบ และที่จริงแล้ว และในอีกกรณีหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกก่อน
ล้างหัวบีทที่มีน้ำหนักประมาณ 400 กรัมให้สะอาด โดยใช้แปรงพิเศษหรือด้านแข็งของฟองน้ำ
หากคุณวางแผนที่จะต้มหัวบีทในน้ำ ให้ใส่ผักรากที่เตรียมไว้ลงในหม้อ เติมน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 ถึง 40 นาที
หากคุณอบหัวบีท ให้วางผักรากบนชั้นวางเตาอบ อุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส
อบครึ่งชั่วโมง
ปอกหัวบีทเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
นำมะรุม 2 ราก มีน้ำหนักรวม 50-70 กรัม ล้างให้สะอาดและสะอาด ตอนนี้บดมะรุมด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วยังสามารถขูดบนเครื่องขูดเดียวกันได้ แต่เทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการทำ zvikli ได้อย่างมาก ตัดหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในภาชนะสูงใส่รากพืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ที่นี่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันพืชและถ้าคุณต้องการน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เช็ดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นมือถือประมาณ 3-5 นาทีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
โอน zvikli ลงในถาดอาหารว่างและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
